Auf dieser Seite findest Du Rezepte für Risotto – kuratiert, getestet und wärmstens empfohlen.
Eine Auswahl an Rezepten findest Du für:
Good to know:
- Risotto ist ein typisch norditalienisches Gericht.
- Es werden dafür drei Reissorten verwendet: Arborio, Vialone und Carnaroli. Sie enthalten mehr Stärke, so dass sie das langsame Kochen vertragen.
- Mantecare heißt der Schritt, wenn die Butter dazugegeben wird.
- Ein Risotto sollte schlotzig sein und die Körner in der Mitte al dente.
- Es wird klassisch auf flachen Tellern serviert.
Die Rezepte stammen aus Kochbüchern. Sie wurden von dem Valentinen-Team im Rahmen einer Rezension 1:1 nachgekocht und begeisterten. Veröffentlicht sind sie im Original mit einem Einleitungstext der Rezensent:in. So erfährst Du, was das Rezept auszeichnet.
Viel Freude!
