Heston Blumenthal (*1966) ist ein britischer Koch und Autor.
International bekannt wurde der Autodidakt durch sein mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnetes Bistro „The Fat Duck“ in der Grafschaft Berkshire.
Blumenthal gilt als einer der wichtigsten Vertreter der Molekularküche. Mittlerweile steht aber weniger die kulinarische Perfektion im Mittelpunkt seines Schaffens, sondern als Autor und Fernsehkoch auch das Kochen zuhause.
Sein Markenzeichen ist der forschende, kreative Koch, der keine Mühen scheut. Jede Zubereitungsart steht für ihn im Dienst des optimalen Geschmackserlebnisses. Blumenthal ist humorvoll, reflektiert und obsessiv.
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