Fuchsia Dunlop ist eine britische Autorin, kulinarische Beraterin und Köchin. Sie gilt als Expertin der chinesischen, insbesondere der Sichuan-Küche.
Hintergrund dafür ist, dass sie im Rahmen eines geförderten akademischen Austauschprogramms einige Jahre in China lebte, als sich das Land erstmalig zum Westen öffnete. Im Anschluss blieb sie und besuchte eine chinesische Kochschule – als einzige Frau und Westeuropäerin. Diese Zeit hat sie in ihrer Autobiografie Shark’s Fin and Sichuan Pepper verarbeitet.
Auf dieser Seite findest Du Kochbücher von ihr mit den besten Rezepte im Original:
