Chad Robertson ist ein US-Bäcker und einer der wichtigsten Pioniere der Sauerteigbrot-Renaissance.
Er eröffnete 2002 die Bäckerei Tartine Bakery mit seiner Frau und Pastry-Chefin Elisabeth Pruiett in San Francisco.
Auf dieser Seite findest Du ein Backbuch und Originalrezepte von ihm.
