Auf dieser Seite findest Du wunderbare Rezepte der afrikanischen Küche. Dabei sind Afrika-inspirierte Rezepte und Klassiker wie diese:
Tagine-Gerichte (Nordafrika)
Injera (Äthiopien & Eritrea)
Fisch-Yassa (Nigeria)
Ravitoto (Madagaskar)
Sambal (Südafrika)
Die nachfolgenden Rezepte stammen ursprünglich aus Kochbüchern der Länderküchen. Sie wurden von dem Valentinen-Team im Rahmen einer Rezension 1:1 probiert und begeisterten.
Veröffentlicht sind sie im Original mit einem Einleitungstext der Rezensent:in. So erfährst Du von der Kochbuchautor:in und uns, was das Rezept auszeichnet und worauf es beim Zubereiten ankommt.
Ein herzlicher Hinweis: Kochbücher über Länderküchen des afrikanischen Kontinents waren bisher rar. Das ändert sich gerade. Hier ein Blick auf die auf Valentinas vorgestellten Afrika-Kochbücher.
Viel Freude!
