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Saibling

Rezept aus Abenteuer Fisch: Seesaibling mit Meerrettichkruste auf Roter Bete

Rezept aus Die neue Fischkochschule: Gegrillter Saibling mit grüner Salsa

Rezept von Anna Matscher: Brennnesselflan mit jungem Gemüse und Pecorino-Fonduta

Rezept von Anna Matscher: Saiblingstatar mit Rohnen-Apfel-Salat

Rezept von Johannes King: Roh marinierter Saibling mit Fenchel

Salat

Aus Valentinas Küche: Mein liebster Asia-Salat

Aus Valentinas Küche: Rote-Bete-Carpaccio

Aus Valentinas Küche: Spargelsalat mit Kerbel und Kartoffeln

Rezept Andreas Walker + Pietro Antonio Deiana: Pulposalat

Rezept aus „Kräuterküche“: Löwenzahnsalat mit Löwenzahnhonig-Walnussöl-Dressing

Rezept aus „Sizilien“: Insalata di Arance – Orangensalat

Rezept aus Barrafina: Baby-Rotbarben mit Selleriesalat

Salat - Kochbuch

Kochbuch von Amanda Hesser & Merrill Stubbs: Food52 – Salat satt

Kochbuch von Anna Helm Baxter: Salate im Glas

Kochbuch von Bettina Matthaei: Salate zum Sattessen

Kochbuch von Caroline Hofberg: Salatglück

Kochbuch von Claus Meyer: Salatwerkstatt

Kochbuch von Harry Eastwood: A Salad for all Seasons

Kochbuch von Julia Mirabella: Mason Jar Salads and More

Salsa

Rezept von Alice Hart: Geschmolzener Raclettekäse mit Kürbissalsa

Rezept von Alice Waters: Salsa aus gerösteten Tomatillos

Rezept von Anna de Leeuw: Geräucherte Lachsforelle mit Rote-Bete-Salsa

Rezept von Anne Faber: Mais-Ricotta-Puffer mit Tomaten-Salsa

Rezept von Christoph Bürge: Lammkoteletts auf Linsen mit Salsa Verde

Rezept von Ella Woodward: Mango-Avocado-Salsa

Rezept von Giorgio Locatelli: Salsa verde – Grüne Sauce

Salsicce

Aus Valentinas Küche: Gnocchi mit Radicchio & Salsiccia in Zitronensauce

Rezept aus Eataly: Garganelli mit Salsiccia & Zucchini

Rezept von Barbara Bonisolli: Kopfsalat mit glasierten Salsicce und Bärlauch

Rezept von Hans Gerlach: Salsicce-Lauch-Ragout mit Polenta und Rosmarin

Rezept von S. Basler und B. Habermann: Salsiccia mit Salbeibutter und Lauch

Sandwiches + Stulle

Rezept aus Brotaufstriche vegan & vollwertig: Bunter Cashew-„Schmand“

Rezept aus Munchies: Mortadella Torpedo

Rezept aus Taste the Waste: Zerstoßene Wiese à la Kat

Rezept von Andreas Neubauer: Mini-Sesambrötchen mit Geflügelsalat

Rezept von Anjum Anand: Gigantischer Kichererbsen-Burger mit indischem Rotkohlsalat

Rezept von Deb Perelman: Jumbosandwich mit Ratatouille

Rezept von Deb Perelman: Ratatouille Sub

Sandwiches + Stulle - Kochbuch

Kochbuch von Karen Schulz & Maren Jahnke: Drunter & Drüber

Kochbuch von Sabrina Fauda-Rôle: 80 überraschende Rezepte aufs Brot

Sardellen

Rezept von Antonio Carluccio: Gefüllte Paprikaschoten

Rezept von Frédéric Anton & Christelle Brua: Reissalat mit Anchovis und Oliven

Rezept von Giorgio Locatelli: Aubergine gegrillt und mariniert

Rezept von Heston Blumenthal: Bagna cauda

Rezept von Jenny Damberg: Bohnengnocchi mit Sardellenvinaigrette

Rezept von Karen Schulz: Bruschetta mit Tomaten und Sardellen

Rezept von Max + Eli Sussmann: Linguine mit Sardellen, Petersilie und Walnüssen

Sardinen

Kochbuch von Andreas Walker + Pietro Antonio Deiana: Sardinien – su coro sardu

Kochbuch von Bart van Olphen: Frisch aus der Dose – 50 Rezepte und Geschichten vom Fisch

Rezept aus Hemsley & Hemsley: Sardinenbutter

Rezept aus La cucina siciliana: Gefüllte Sardinenröllchen

Rezept von Bart van Olphen: Sardinenhappen mit Bohnenpüree & Basilikumöl

Rezept von Emiko Davies: Fischsalat nach Grosseto-Art

Rezept von Ferran Adrià: Sardinen mit Karottensalat

Sauce

Aus Valentinas Küche: Ingwer-Frühlingszwiebeln-Sauce

Aus Valentinas Küche: Vegetarische Saté-Spieße mit Champignons, Ananas & Erdnusssauce

Kochbuch von Paul Gayler: Saucen für Genießer

Kochbuch von Peter Auer: Saucen – Samtig, schaumig, cremig

Rezept aus Barrafina: Chicken with Romesco Sauce

Rezept aus Hunan: Scallops in spicy sauce

Rezept aus Istanbul: Gegrillte Köfte mit Joghurt & pikanter Tomatensauce

Sauce mit Petersilie

Rezept von Fergus Henderson: Boiled Ham and Parsley Sauce

Rezept von Fergus Henderson: Gekochter Schinken mit Petersiliensauce

Rezept von Nidal Kersh: Taratour

Rezept von Tanja Dusy: Bärlauch-Plinsen mit Petersiliensauce

Rezept von Valentine Warner: Schinken mit Herbstgemüse und Petersiliensauce

Sauce süß

Rezept von Annemarie Wildeisen und Florina Manz: Feigen mit Orangensauce

Rezept von Katharina Seiser, Meinrad Neunkirchner: Scheiterhaufen + Vanillesauce

Rezept von Katie Quinn Davies: Vanille-Eiscreme mit salziger Toffee-Sauce und gebrannten Mandeln

Rezept von Pete Evans: Churros mit heißer Schokoladensauce

Rezept von Stevan Paul: Süsse Rohrnudeln mit Vanillesauce

Rezept von Tara Duggan: Zitronen-Ricotta-Waffeln mit Blaubeer-Zitronen-Sauce

Sauerkraut

Rezept von Elissavet Patrikiou: Pierogi mit Sauerkraut und Steinpilzen

Rezept von Joël Robuchon & Loïc Biennassis: Sauerkraut mit Lachs

Rezept von Karin Iden: Sauerkrautauflauf mit Kartoffeln und Äpfeln

Rezept von Kirsten K. Shockey & Christopher Shockey: Sauerkraut-Frittata

Rezept von Richard Rauch: Flammkuchen mit Sauerkraut und Sardellen

Schinken

Rezept aus Das große Buch der Pasteten: Schinkenmousse

Rezept von Agnes Prus: Galettes bretonnes

Rezept von Alfred Haefeli: Kürbisauflauf mit Schinken

Rezept von Bart van Olphen: Kabeljau mit Parmaschinken & Salbei

Rezept von Cornelia Poletto: Pasta mit Balsamico-Linsen und Knusperschinken

Rezept von Daniel Schimkowitsch: Gebackene Eier mit Speck & Piemientos de Padrón

Rezept von Frédéric Anton & Christelle Brua: Risotto mit Rosenkohl

Schmorgericht

Aus Valentinas Küche: Boeuf Niçoise

Aus Valentinas Küche: Rinderschmortopf mit Backpflaumen

Rezept aus Heimwehküche: Schwammerlgulasch mit Semmelknödeln

Rezept aus Hummus Bros: Hummus mit Rindfleisch

Rezept aus Kochen lernen: Russisches Rinderfilet

Rezept aus Kochwerkstatt: Sonntags-Gulasch

Rezept aus Kräuter & Gewürze: Tomaten-Hähnchen mit Orangen-Gremolata

Schnelle Küche

Aus Valentinas Küche: Apfel, Rosmarin + Speck

Aus Valentinas Küche: Fischsuppe mit Fenchel & kleinen Kartoffeln

Aus Valentinas Küche: Kartoffel-Stangensellerie-Suppe mit frischen Kräutern

Aus Valentinas Küche: Mapo Doufu

Rezept aus „Ganz entspannt kochen“: Shrimps in Ingwer-Butter

Rezept aus „Küchenpraxis“: Avocado mit Tunfisch

Rezept aus „Küchenpraxis“: Klassischer Kräuterpesto und Pesto Rosso

Schnitzel

Rezept aus Grüner kochen: Sellerieschnitzel mit Parmesanpanade

Rezept von Claudio Del Principe: Kalbsschnitzel mit Zitronensauce

Rezept von Donna Hay: Kalbschnitzel mit Polenta

Rezept von Hans Gerlach: Wiener Schnitzel

Rezept von Katharina Bretsch: Austernpilzschnitzel

Rezept von Lisa Nieschlag: Putenschnitzel auf Tomatensauce

Rezept von Michel Roux: Normannische Kalbsschnitzel

Schokolade - Hach!

Aus Valentinas Küche: Mohntorte nach Kofranek

Aus Valentinas Küche: Schokoladen-Shortbread

Rezept aus „Ganz entspannt kochen“: Schokolade-Tarte mit frischen Himbeeren

Rezept aus Der Silberlöffel: Tiramisu

Rezept aus Die alte Wiener Küche: Butterbrötchen

Rezept aus Ducasse Desserts: Waffeln mit Schokonusscreme

Rezept aus Heimwehküche Backen: Schokoladenkuchen

Schokoladenkekse

Rezept für Plätzchen: Schokozungen

Rezept von Clara Hansemann: Peppermint Chocolate Cookies

Rezept von Cynthia Barcomi: Coconut Oatmeal Biggies with Chunks of Chocolate

Rezept von Franz Ziegler: Französische Schokoladenkekse

Rezept von Franziska Schweiger: Makronen mit Paranüssen und Kaffee

Rezept von Franziska Schweiger: Wiener Kaprizen mit Haselnüssen

Rezept von Gaitri Pagrach-Chandra: Bunte Schokoladentaler

Schokoladenkuchen

Rezept von Amy Chaplin: Chocolate Hazelnut Layer Cake

Rezept von Amy Chaplin: Schokoladen-Haselnuss-Torte

Rezept von Annemarie Wildeisen und Florina Manz: Lützelflüher Schokoladentorte

Rezept von Annik Wecker: Himbeer-Brownies

Rezept von April Bloomfield: Schokoladen-Orangen-Kuchen mit Bourbon

Rezept von Aurélie Bastian: Passionsfrucht-Schokoladen-Tartelettes

Rezept von Béatrice Peltre: Dark & white chocolate mousse cake

Schokoladenmousse

Rezept aus Luisa kocht: Mascarpone mit Espresso

Rezept von Christian Henze: Superschnellsupergut-Schokomousse

Rezept von Daniel Galmiche: Schokoladenmousse mit Orangenschalen

Rezept von Malin Landqvist: Zweierlei Schokomousse

Rezept von Marianne Magnier: Schokoladen-Eclairs mit Mousse au Chocolat

Rezept von Michel Roux: Schokoladenmousse

Rezept von Natasha Corrett & Vicki Edgson: Rohe Schokoladenmousse

Schweinebauch

Rezept aus Nature II: Linsensuppe mit Ricottanocken

Rezept von Anna Pearson: In Cidre geschmorter Schweinsbauch, Polenta, Fenchel

Rezept von Bernhard Gahm: Schweinebauch gepökelt und gegart

Rezept von Caroline Hwang: Knuspriger Schweinebauch

Rezept von Gerd Eis: Marinierte Schweinebauchscheiben mit Baby-Ananas

Rezept von Jordan Bourke & Rejina Pyo: Gegrillter Schweinebauch

Rezept von Manuela Rüther: Krosser Rollbraten

Schweinefleisch

Aus Valentinas Küche: Krustenbraten mit Birne & Sellerie

Rezept aus Das große Buch vom Brot: Bratkartoffelbrot

Rezept aus dem Kochbuch Lieblingsmenü: Kabeljau mit Kräutersaitlingen

Rezept aus Kombüsengold: Kantonesisches Schwein

Rezept aus Street Food Homemade: Schweinebraten im Brötchen

Rezept von Anna Pearson: Gebratene Blutwurst, caramelisierte Apfelschnitze, Brunnenkresse

Rezept von Antonia Kögl & Benedikt Steinle: Blunzen - Apfel-Muffins

Schweinefleisch - Kochbuch

Kochbuch von Stéphane Reynaud: Das saugute Kochbuch

Kochbuch von Tanja Kurz: Das große Buch vom Schwäbisch-Hällischen Schwein

Schweizer Küche

Backbuch von Annemarie Wildeisen und Florian Manz: Heißgeliebtes Backen

Christian Seiler: Reise zum Geschmack

Rezept von Alfred Haefeli: Chruutwähe

Rezept von Alfred Haefeli: Ghackets und Hörnli

Rezept von Bernadette Wörndl: Birchermüsli mit geriebenem Apfel

Rezept von Carlo Bernasconi: Berner Rösti

Rezept von Carlo Bernasconi: Chalet-Suppe

Schweizer Küche – Kochbuch

Kochbuch von Alfred Haefeli: Die besten Schweizer Rezepte und ihre Geschichte

Scones

Rezept von Angel Adoree: Klasssische Scones

Rezept von Liam D’Arcy & Grace Hall: Kirsch-Mandel-Scones

Rezept von Marcus Wareing: Scones

Rezept von Sarah Mayor: Sellerie-Stilton-Suppe mit heißen Kartoffelscones

Rezept von Tamara Hänggli: Scones

Rezept von Tanja Dusy: Kräuterscones

Rezept von Yasmin Newman: Glasierte Marsala-Feigen-Scones

Sellerie

Aus Valentinas Küche: Selleriesuppe mit Birne, Speck, Zimt und Petersilie

Rezept aus NOPI: Selleriepüree mit pikantem Blumenkohl & Wachteleiern

Rezept aus Scook: Graved Lachs mit Sellerieremoulade und Pomméry-Senf

Rezept von Andreas Neubauer: Sellerie-Birnenschaum-Suppe mit Geflügelleber

Rezept von Anna Helm Baxter: Sellerie & Parmesan

Rezept von Bernadette Wörndl: Birnen-Sellerie-Suppe mit Kakao & Früchtebrot

Rezept von Christel Kurz: Rote Bete mit Wasabi-Sellerie

Shakshuka

Rezept von Haya Molcho & Elihay Biran: Grüne Shakshuka

Rezept von Nidal Kersh: Shakshuka

Rezept von Simone Hawlisch: Kichererbsen-Schakschuka

Sirup

Rezept von Bettina Matthaei: Orangensirup mit Kardamom

Rezept von Christine Ferber: Holunderblütensirup

Rezept von Katharina Seiser & Meinrad Neunkirchner: Löwenzahnsirup

Rezept von Katharina Seiser & Meinrad Neunkirchner: Strauchparadeiser mit Löwenzahnsirup

Rezept von Mima Sinclair: Lebkuchensirup

Rezept von Tove Nilsson: Himbeersirup

Skandinavische Küche

Rezept aus The Bread Exchange: Västerbotten Quiche

Rezept von Anna Brones: Cinnamon and Caradmom Buns

Rezept von Anna Brones: Ginger Meringue

Rezept von Anna Brones: Hazelnut Coffee Cake

Rezept von Brontë Aurell: Weihnachts Crumble

Rezept von Carina Brydling: Pilzsuppe mit Äpfeln und Thymian

Rezept von Cynthia Barcomi: Danish – Dänisch Plunder

Skandinavische Küche – Kochbuch

Backbuch von Anna Brones & Johanna Kindvall: Fika

Backbuch von Miisa Mink: Zimtschnecken und Blaubeerkuchen

Backbuch von Trine Hahnemann: Skandinavisch Backen

Kochbuch von Carina Brydling: Natürlich Schwedisch

Kochbuch von Jamie Oliver: Jamie unterwegs

Kochbuch von Lisa Lemke: Sommerküche. Die schönsten Rezepte für Familie und Freunde

Kochbuch von Margareta Schildt-Landgren: Die neue nordische Küche

Smoothie

Rezept von Anat Fritz: Soft Dream

Rezept von Camilla Jensen: Ruby everyday-love-life-shot

Rezept von Emelie Holm: Schoko-Smoothie mit Mandelbutter

Rezept von Erin Quon & Briana Stockton: Detox-Spinat-Petersilie-Saft

Rezept von Erin Quon & Briana Stockton: Grüner Start in den Tag

Rezept von Erin Quon & Briana Stockton: Super-Detox-Zaubertrank

Rezept von Eva Derndorfer & Elisabeth Fischer: Ananas-Avocado-Smoothie

Sommerrollen - asiatisch & sommerlich

Rezept von Filiz Penzkofer: Sommerollen türkische Art

Rezept von Gaitri Pagrach-Chandra: Crystal or Summer Rolls

Rezept von Heike & Stefan Leistner: Vietnamesische Sommerrollen

Rezept: Vietnamesische Sommerrollen mit Gemüse und Garnelen

Rezept: Vietnamesische Sommerrollen mit Hähnchen – Nem cuon ga

Sommersuppen

Rezept aus Yemek: Kalte Joghurtsuppe

Rezept von Alain Ducasse und Paule Neyrat: Joghurt-Gazpacho mit Gurke, Minze und Apfel

Rezept von Anna Jones: Kalte Avocadosuppe

Rezept von Antonio Esposito: Cremesuppe von Scampi

Rezept von Birgit Weidt: Kreolische Fischsuppe

Rezept von Jamie Oliver: Spanische Gazpacho

Rezept von Jekka McVicar: Mediterrane Tomatensuppe mit Rosmarin

Spanische Küche

Rezept aus Barrafina: Alioli

Rezept aus Street Food Homemade: Pastéis de Nata

Rezept von Alberto Herraiz: Sweet Paella Rice with Strawberries – Milchreis

Rezept von Caroline Craig & Sophie Missing: Spanish Lunch: Chorizo, egg and potato salad

Rezept von Clare Lattin & Tom Hill: Tintenfisch & Pimientos de Padrón

Rezept von Claudia Roden: Ente mit Birne

Rezept von Claudia Roden: Hähnchen + Kaisergranat mit Mandel-Schoko-Sauce

Spanische Küche - Kochbuch

Frank Camorra und Richard Cornish: Viva Espana

Kochbuch von Alberto Herraiz: Paella

Kochbuch von Allegra McEvedy: In 120 Rezepten um die Welt

Kochbuch von David Loftus: In 80 Gerichten um die Welt

Kochbuch von Gonzalo Baró: Vegan Spanien

Kochbuch von José Pizarro: Baskisch

Kochbuch von Juan Amador: Tapas y Snacks

Spargel

Patrick Zbinden: Der Spargel – Einkaufen, vorbereiten und zubereiten

Rezept aus dem Servus Kochbuch: Gebratener Spargel mit Linsenvinaigrette

Rezept aus Mein Bistro zuhause: Eiersalat mit grünem Spargel

Rezept aus Palomar: Polenta Jerusalem-Style

Rezept von Anjum Anand: Spargelfrittata mit Ziegenkäse

Rezept von Bill Granger: Grüner Spargel, Chili & Knoblauch aus dem Wok

Rezept von Claudia Zaltenbach: Grüner Spargel mit pochiertem Ei und Miso-Hollandaise

Speck

Rezept von Angelo Sosa: Gebratene Entenbrust mit Pancetta

Rezept von Anne-Catherine Bley: Kastaniensuppe mit Räucherspeck

Rezept von Belinda Williams: Puy-Linsensuppe mit Gemüse der Saison und Speck

Rezept von Christelle Huet-Gomez: Zucchini und Tomate

Rezept von Christie Dufault + Jordan Mackay: Spinatsalat mit pochierten Eiern und Pancetta

Rezept von Cornelia Schinharl: Radicchiosuppe mit weißen Bohnen und Pancetta

Rezept von Cynthia Barcomi: Crostata mit Süßkartoffeln & Speck

Spinat

Aus Valentinas Küche: Kimchi-Pancakes mit Sesam-Spinat

Rezept aus Das große Buch der Pasteten: Spinattarte mit Chili und Gorgonzola

Rezept aus Palomar: Papis Spinat-Gnocchi

Rezept aus Street Food Homemade: Pakoras mit Mango Chutney

Rezept aus Teigtaschen: Gyoza

Rezept aus Teigtaschen: Schlutzkrapfen

Rezept von Adam Koor: Spinat / Pasta / Ei

Stachelbeeren

Aus Valentinas Küche: Die Stachelbeere

Aus Valentinas Küche: Stachelbeeren mit selbstgemachter Vanillecreme

Rezept von Christin Geweke: Stachelbeer-Baiser-Tarte

Rezept von Gabriele Halper: Stachelbeerkuchen mit Mandelkrokant

Rezept von Karin Iden: Stachelbeer-Crumble

Steinpilze

Aus Valentinas Küche: Kartoffelgratin mit Steinpilzen

Rezept aus Das große Buch der Pasteten: Kartoffel-Artischocken-Steinpilz-Pie

Rezept von Alessandro Grano: Gerösteter Butternut-Kürbis mit sehr altem Gouda

Rezept von Antonio Carluccio und Gennaro Contaldo: Insalata di porcini

Rezept von Donna Hay: Schnelle Steinpilz-Spaghetti

Rezept von Eschi Fiege: Samtige Steinpilze mit Lardo

Rezept von Heston Blumenthal: Mushroom soup

Streuselkuchen

Aus Valentinas Küche: Die beste Rhabarber-Tarte mit Streusel

Rezept von Annik Wecker: Kirschstreuselkuchen

Rezept von Christelle Huet-Gomez: Apfel, Birne & Kardamom

Rezept von Christelle Huet-Gomez: Lachs & Dill

Rezept von Christina Hubbeling: Apfelkuchen mit Streuseln

Rezept von Gerhard Jenne: Apfel-Streusel-Muffins

Rezept von Gerhard Jenne: Zwetschgen-Streuselkuchen

Suppe

Aus Valentinas Küche: Rote Linsen-Suppe mit Chorizo, Paprika, Minze + Tomaten

Rezept aus dem Servus Kochbuch: Kräutersuppe mit Topfennockerln

Rezept aus Kochwerkstatt: Kürbis-Kokos-Suppe

Rezept aus Krautkopf: Kohlrabisuppe mit Linsen

Rezept aus LEON: Apples persische Zwiebelsuppe

Rezept aus Mein Bistro zuhause: Bärlauchsuppe mit cremigem Schafskäse

Rezept aus Thaiküche: Thom Kha Gai

Suppe - Kochbuch

Kochbuch von Anne-Catherine Bley: Gazpacho

Kochbuch von Anne-Catherine Bley: Suppen & Soupes

Kochbuch von Belinda Williams: Suppenliebe

Kochbuch von Cornelia Schinharl: Suppen, die glücklich machen

Kochbuch von Heike & Stefan Leistner: Asia Street Bowls

Kochbuch von LEON: Suppen, Salate und Snacks – Natürlich schnelle Rezepte

Kochbuch von Marco Canora: Brodo – Das Brühenkochbuch für Gesundheit und Genuss

Süßigkeit

Rezept von Conny Marx: Knallbonbons

Rezept von Cyrus Todiwala: Möhrenkonfekt

Rezept von Daniela Klein: Erdnuss-Schokoriegel homemade

Rezept von Emelie Holm: Energieriegel mit Quinoa, Aprikosen und Nüssen

Rezept von Gaitri Pagrach-Chandra: Pistazien-Milch-Kugeln

Rezept von Gaitri Pagrach-Chandra: Spicy Peanut and Seed Brittle

Rezept von Harry Eastwood: Parsnip Vanilla Fudge

Süßkartoffel - Feine Rezepte

Rezept aus Kraftzeiten: Gemüsevariation November

Rezept von Aaron Bertelsen: Kürbis-Kumara-Salat

Rezept von Anat Fritz: Süßkartoffel-Curry mit Buchweizen

Rezept von Annelina Waller: Schoko-Pudding mit Süßkartoffel

Rezept von Arthur Potts Dawson: Linsen-Tarte mit Süßkartoffeln & Crème Fraîche

Rezept von Arthur Potts Dawson: Süßkartoffel-Salat mit Quinoa, Orange & Petersilie

Rezept von Bernadette Wörndl: Truthahn mit getrockneten Zwetschgen und Feigen

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Ich bin Katharina Höhnk,
Herausgeberin des Online-Magazins.

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