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Pak Choi

Rezept von Donna Hay: Asianudeln aus dem Wok mit Grillente

Rezept von Heike & Stefan Leistner: Gegrillte Ente in Thai-Nudelsuppe

Rezept von Leila Lindholm: Minutensteaks mit Pak-Choi, Brokkoli und Pinienkernen

Rezept von Simon Bryant: Pak Choi & Reisnudeln mit schwarzem Sesam & Fruhlingszwiebelöl

Rezept von Terry Tan: Bibimbap

Pancakes & Pfannkuchen

Rezept aus Kräuter & Gewürze: Zucchinipuffer mit Haselnüssen

Rezept aus LEON Backen: Samstagspfannkuchen

Rezept aus Nature II: Maisküchlein mit Lachskaviar, Dillcreme und Feldsalat

Rezept von Adam Elabd: Dosa

Rezept von Agnes Prus: Galettes bretonnes

Rezept von Anne Faber: Mais-Ricotta-Puffer mit Tomaten-Salsa

Rezept von Annemarie Wildeisen und Florina Manz: Quarkplinsen

Pancetta

Rezept von Angelo Sosa: Gebratene Entenbrust mit Pancetta

Rezept von Christie Dufault + Jordan Mackay: Spinatsalat mit pochierten Eiern und Pancetta

Rezept von Cornelia Schinharl: Radicchiosuppe mit weißen Bohnen und Pancetta

Rezept von Michael Langoth: Risotto mit Radicchio und Pancetta

Rezept von Nigel Slater: Seeteufel mit Pancetta und Venusmuscheln

Panna cotta

Aus Valentinas Küche: Buttermilch-Panna-Cotta mit Blaubeeren & Sesam

Kochbuch von Laura Zavan: Panna cotta

Rezept von Donna Hay: Espresso-Birnen-Pannacotta

Rezept von Donna Hay: Joghurt-Panna-Cotta-Tarte

Rezept von Marie Laforêt: Kokos-Pannacotta

Rezept von Michel Roux: Panna cotta mit Feigen

Rezept von Tanja Dusy: Orangenflan

Papaya

Rezept von Birgit Weidt: Vanille-Papayapunsch

Rezept von Éva Bezzegh: Vietnamesischer Papayasalat

Rezept von Ghillie James: Vietnamesischer Rindfleischsalat mit Wildreis & Papaya

Rezept von Marc Grossman: Karamellisierter Lachs mit Papayasalat

Rezept von Saliha Mahmood Ahmed: Papaya-Honig-Lassi

Paprikaschoten

Aus Valentinas Küche: Rote Linsen-Suppe mit Chorizo, Paprika, Minze + Tomaten

Rezept aus Abenteuer Fisch: Zander auf marokkanische Art

Rezept aus Big Flavour: Paprikaschote – Rote Zwiebel – Garam Masala – Quinoa – Cashewkerne

Rezept aus Fiesta Mexicana: Tofutacos

Rezept aus Munchies: Lammtacos mit Chili- und Pinienkernensalsa

Rezept aus Scook: Rinderschmorfleisch mit Paprika & Tomatensoße

Rezept aus Sous Vide: Lammschulter mit geschmorter Paprika, Zucchini und Strozzapreti

Parmesan

Rezept aus Brunos Gartenkochbuch: Brunos Fleischbällchen

Rezept von Adam Koor: Spinat / Pasta / Ei

Rezept von Andrea Boscagli: Rote-Beete-Gnocchi

Rezept von Antonio Carluccio: Kichererbsen-Gnocchi

Rezept von Antonio Carluccio: Pilz-Strudel

Rezept von Carlo Bernasconi & Myriam Lang: Salat mit frischen Feigen

Rezept von Carlo Bernasconi & Myriam Lang: Zucchini-Risotto mit Taleggio-Crème

Passionsfrucht

Rezept aus Forever Yang: Pfeffriger Kokosmilchreis

Rezept von Andreas Neubauer: Kokos-Spitzbuben mit Passionsfruchtgelee

Rezept von Bill Granger: Vanilleschnitten

Rezept von Diana Henry: Süßer Auflauf mit Limette, Passionsfrucht & Kokos

Rezept von Donna Hay: Pavlova

Pasta

Rezept aus Eataly: Garganelli mit Salsiccia & Zucchini

Rezept aus Munchies: Gemelli mit Erbsen, Huhn & Pilzen

Rezept aus Nature II: Soba mit Gemüse & Früchten

Rezept aus Taste the Waste: Zerstoßene Wiese à la Kat

Rezept aus Thug Kitchen: Seidige Paprikanudeln mit Zucchini & Basilikum

Rezept von Alfred Haefeli: Ghackets und Hörnli

Rezept von Ali Güngörmüs: Taglierini mit Tomaten-Kürbis-Sugo

Pasta - Kochbuch

Kochbuch von Anna & Catherine Pearson: Pasta

Kochbuch von Caz Hildebrand & Jacob Kenedy: Die Geometrie der Pasta

Kochbuch von Chihiro Masui, Minh-Tâm Trân & Margot Zhang: Asia Noodles

Kochbuch von Cornelia Schinharl: Nudel dich glücklich

Kochbuch von Désirée Verkaar, Stefano Manti: Alles über Pasta

Kochbuch von Heimo Aga & Nicole Schmidt: Teigtaschen

Kochbuch von Nino Zoccali: Pasta

Pastinake

Rezept aus Die neue Alpenküche: Pastinakenpüree

Rezept aus Kraftzeiten: Gemüsevariation November

Rezept von Annabel Langbein: Pastinaken-Möhren-Püree

Rezept von Claudia Zaltenbach: Miso & Maple – Geröstetes Wurzelgemüse

Rezept von Diana Henry: Indisch gewürztes Gemüse aus dem Ofen

Rezept von Hugh Fearnley-Whittingstall: Brunnenkresse mit gerösteten Pastinaken

Rezept von Karin Iden: Pastinaken-Koriander-Püree mit gebratenem Zander

Perlhuhn

Rezept von Andreas Neubauer: Perlhuhnbrust mit Kürbiscurry

Rezept von Sophie Wright: Gebratenes Perlhuhn mit Chicorée, Fenchel und Orange

Pesto

Rezept aus „Küchenpraxis“: Klassischer Kräuterpesto und Pesto Rosso

Rezept aus Vegetarisch grillen: Zucchini mit Sonnenblumenkernpesto

Rezept von Anne-Katrin Weber: Runzelkartoffeln mit Erbsenpesto

Rezept von Annie Rigg: Bunter Salat mit Pfirsichen, Büffelmozzarella und Pistazienpesto

Rezept von Aran Goyoaga: Fenchel-Lauch-Risotto mit Petersilienpesto

Rezept von Christian Rach: Spaghetti mit Kürbis und Walnusspesto

Rezept von Cinead McTernan: Karottenpesto

Pfifferlinge

Rezept von Émilie Franzo: Pilze mit Ziegenkäse

Rezept von José Pizarro: Entenlebern mit Pfifferlingen

Pfirsich

Aus Valentinas Küche: Pfirsich-Tarte mit Pistazien

Rezept aus „Ganz entspannt kochen“: Zitronen-Popovers mit Pfirsich-Maracuja-Marmelade

Rezept von Christine Ferber: Konfitüre von weissen und gelben Pfirsichen

Rezept von Donna Hay: Kokosreis mit Steinobst und Vanillehonig

Rezept von Kille Enna: Sommer-Kartoffelpüree

Rezept von Manuela Rüther: Gewürz-Couscous mit Löwenzahn & Pfirsich

Rezept von Manuela Rüther: Pfirsich-Linsen-Salat mit Jakobsmuscheln

Pflaumen

Aus Valentinas Küche: Rinderschmortopf mit Backpflaumen

Aus Valentinas Küche: Pflaumenmus

Rezept aus Römisches Kochbuch: Lauch mit Pflaumen

Rezept von Anna Pearson: Zwetschgen-Pie mit Schmalz-Zimt-Teig

Rezept von Bernadette Wörndl: Truthahn mit getrockneten Zwetschgen und Feigen

Rezept von Bianca Gusenbauer: Rindfleischtajine mit Mandeln, Dörrpflaumen und Couscous

Rezept von Camille Antoine: Arme Ritter mit Pflaumenkompott & Mascarponeschaum

Pilze

Aus Valentinas Küche: Kartoffelgratin mit Steinpilzen

Aus Valentinas Küche: Vegetarische Saté-Spieße mit Champignons, Ananas & Erdnusssauce

Rezept aus „tibits at home“: Mini-Calzone

Rezept aus Das große Buch der Pasteten: Kartoffel-Artischocken-Steinpilz-Pie

Rezept aus Das Korea-Kochbuch: Bibimbap – Rind oder Veggie

Rezept aus dem Kochbuch Lieblingsmenü: Kabeljau mit Kräutersaitlingen

Rezept aus Eat like a woman: Knackiges Gemüse mit Wakame-Reisnudeln

Pilze - Kochbuch

Kochbuch von Jean-François Mallet: Larousse – Rezepte aus dem Wald

Pistazien

Rezept von Agnes Prus: Pistazien-Hagebutten-Kränze

Rezept von Annik Wecker: Olivenölravioli mit Pistazien-Aprikosen-Füllung

Rezept von Aran Goyoaga: Pistazien-Rosenküchlein

Rezept von Caroline Eden & Eleanor Ford: Kürbis mit Juwelenreis-Füllung

Rezept von Cettina Vicenzino: Nudeln mit Zitronensauce & Pistazien

Rezept von Christin Geweke: Eton-Mess-Semifreddo mit Pistazien

Rezept von Clare Lattin & Tom Hill: Schwarze Feigen mit Labneh

Pizza

Rezept aus Dr. Oetker Zupfbrote: Pizza-Zupfbrot

Rezept aus Yemek: Türkische Nusspizza

Rezept von Diana Henry: Turkish Pizza with Pomegranates, Spinach and Feta

Rezept von Gabi Kopp: Lahmacun – Türkische Pizza

Rezept von Latife & Hilal Arslantas: Pizzafladen mit Spinat- oder Käsefüllung

Rezept von Levi Roots: Brixton-Pizza

Rezept von Lutz Geißler: Pizza aus Sauerteig

Polenta

Rezept aus Palomar: Polenta Jerusalem-Style

Rezept aus Zwiebeln & Knoblauch: Heilbutt mit Rotweinzwiebeln, Salbei und Polenta

Rezept von Anna Pearson: In Cidre geschmorter Schweinsbauch, Polenta, Fenchel

Rezept von Cynthia Barcomi: Hühnchen nach Jägerart mit Rosmarin-Polenta

Rezept von Donna Hay: Kalbschnitzel mit Polenta

Rezept von Ferran Adrià: Gratinierte Polenta

Rezept von Hans Gerlach: Salsicce-Lauch-Ragout mit Polenta und Rosmarin

Pommes frites

Rezept von David Lebovitz: Pommes frites aus dem Ofen

Rezept von Diana Henry: Süßkartoffeln mit Joghurt & Koriander-Chili-Sauce

Rezept von Hugh Fearnley-Whittingstall: Merguez-Ofenkartoffeln mit Joghurtdip

Rezept von Rita Serano: Süßkartoffel-Pommes mit würziger Guacamole

Rezept von Stevan Paul: Fish ’n’ Chips

Rezept von Tessa Kiros: Bo Bit Tet

Pommes frites - Kochbuch

Kochbuch von Anne de la Forest: Fritten frisch & hausgemacht

Porridge

Rezept von Carina Seppelt: Kaffee-Porridge

Rezept von Fern Green: Erdbeer & Kiwi Porridge

Rezept von Julia Mirabella: Hafer-Porridge

Rezept von Natasha Corrett & Vicki Edgson: Chia-Porridge mit Kuzu-Beeren Kompott

Rezept von Nevada Berg: Sauerrahm-Porridge

Rezept von Nik Williamson: Amarant-Kamut-Porridge mit Espresso, Walnuss & Kakao

Rezept von Nik Williamson: Quinoaporridge mit Rhabarber & Mandelkrokant

Portugiesische Küche

Rezept von Alexanda Klobouk & Rita Cortes Valente de Oliveira: Migas mit Tomaten & Eiern

Rezept von Alexandra Klobouk & Rita Cortes Valente de Oliveira: Bacalhau mit Kichererbsen

Rezept von Alexandra Klobouk & Rita Cortes Valente de Oliveira: Zitronentarte

Rezept von Nadine Levy Redzepi: Portugiesische Schweinekoteletts

Rezept von Stevan Paul: Portugiesischer Fisch

Rezept von Tessa Kiros: Kaffee-Karamell-Creme

Rezept von Tessa Kiros: Krake & Kartoffeln in Rotwein

Portugiesische Küche – Kochbuch

Kochbuch von Alexanda Klobouk & Rita Cortes Valente de Oliveira: Die Portugiesische Küche. A Cozinha Portuguesa

Kochbuch von Tessa Kiros: Piri Piri – Die echte portugiesische Küche

Pudding

Rezept von Annelina Waller: Schoko-Pudding mit Süßkartoffel

Rezept von Cynthia Barcomi: Salted Caramel Pudding – Salzkaramellpudding

Rezept von David Frenkiel & Luise Vindahl: Chia-Himbeer-Pudding

Rezept von Ella Woodward: Chia-Frühstückspudding

Rezept von Hugh Fearnley-Whittingstall: Mandel-Reispudding mit Zitronen und Lorbeer

Rezept von Luzia Ellert: Kartoffelpudding mit Granatapfel-Piment-Birnen

Rezept von Rob & Sophia Palmer: Milchpudding mit Orangenblütenwasser & Mandeln

Puffer

Rezept von Athena Calderone: Zucchini-Schafskäse-Rösti

Rezept von Bianca Gusenbauer: Rote-Rüben-Puffer mit Krenfrischkäse

Rezept von Cettina Vicenzino: Ricottaküchlein

Rezept von Ella Mills: Maispuffer auf Baked Beans mit Avocadocreme

Rezept von Kirsten K. Shockey & Christopher Shockey: Kimchi-Latkes

Rezept von Nicola Graimes: Kichererbsenpuffer mit Mango-Raita

Rezept von Sumayya Usmani: Dahi Baras

Punsch

Rezept von Annabell Fagner: Jägerinnenpunsch mit Holundersaft, Zimt und Nelken

Rezept von Jane Lawson: Holunderblütenpunsch

Rezept von Silke Kobr: Früchtepunsch

Püree

Rezept aus „Küchenpraxis“: Saltimbocca-Hähnchen auf Dijonsenf-Kartoffelpüree

Rezept aus Fisch: Sautierter Kabeljau mit Erbsenpüree

Rezept aus NOPI: Selleriepüree mit pikantem Blumenkohl & Wachteleiern

Rezept von Bart van Olphen: Sardinenhappen mit Bohnenpüree & Basilikumöl

Rezept von Camilla Jensen: Rosmarinpüree

Rezept von Caroline Bretherton & Elena Rosemond-Hoerr: Kartoffelbrei mit Knoblauch und Schalotten

Rezept von Denis Cotter: Kartoffel-Basilikum-Püree mit Oliven-Kapern-Peperonata

Wie konnte ich diesen Salat nur all die Jahre übersehen? Ich hatte Spargel gekauft und schon ein anderes Rezept zum Ausprobieren im Kopf.

Dann sah ich dieses in Eurem Newsletter und habe mich spontan umentschieden. Die Kräuter habe ich sowieso auf der Terrasse, und so konnte ich loslegen … Super-lecker, feines Aroma und dann auch noch gut vorzubereiten. Der Salat ist ein absoluter Spargel-Favorit !! Danke für das tolle Rezept!!

Schön, dass es Euch gibt. Karin

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Ich bin Katharina Höhnk,
Herausgeberin des Online-Magazins.

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