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Dal

Rezept von Iwan Hediger & Yves Seeholzer: Indisches Dal mit Kokosmilch

Rezept von Kumar und Suba Mahadevan: Dal mit gelben Linsen & Mungobohnen

Rezept von Meera Sodha: Alltags-Dal mit roten Linsen

Rezept von Sebastian Dickhaut: Kartoffel-Dal mit Currybutter

Rezept von Sumayya Usmani: Dal mit Mungobohnen

Dattel

Rezept aus Big Flavour: Aubergine – Datteln – Tahini

Rezept aus Palomar: Rendezvous von Datteln, Chicorée & blauem Stilton

Rezept von Anne-Katrin Weber: Käsespätzle-Pfanne mit Mangold

Rezept von Annelina Waller: Schoko-Pudding mit Süßkartoffel

Rezept von Bernadette Wörndl: Birnen-Sellerie-Suppe mit Kakao & Früchtebrot

Rezept von Carolyn Caldicott: Dattel-Tamarinden-Chutney

Rezept von David Frenkiel & Luise Vindahl: Orientalischer Blumenkohl-Linsen-Salat

Dessert - lieben wir.

Aus Valentinas Küche: Blaubeer-Joghurt-Mousse

Aus Valentinas Küche: Buttermilch-Panna-Cotta mit Blaubeeren & Sesam

Aus Valentinas Küche: Das beste Erdbeer-Tiramisu

Aus Valentinas Küche: Die Stachelbeere

Aus Valentinas Küche: Frucht-Dacquoise

Aus Valentinas Küche: Rhabarber Curd

Aus Valentinas Küche: Rhabarber-Kompott mit frischen Erdbeeren

Dessert – Kochbuch

Backbuch von Christin Geweke: I Love Berries

Backbuch von Janneke Philippi: Lieblingsdesserts

Backbuch von Kate Doran: Homemade Memories

Backbuch von Trish Deseine: Mehr Schokolade!

Backbuch von William & Suzue Curley: Patisserie

Backbuch von Yasmin Newman: New York Desserts

Interview: Carlo Bernasconi über La cucina dolce

Deutsche Küche

Aus Valentinas Küche: Katjas fabelhafte Rhabarbarella-Tarte

Aus Valentinas Küche: Krustenbraten mit Birne & Sellerie

Aus Valentinas Küche: Spargelsalat mit Kerbel & Kartoffeln

Rezept aus „Heimwehküche“: Dampfnudeln mit Vanillesoße

Rezept aus „Heimwehküche“: Käsekuchen

Rezept aus Brotaufstriche vegan & vollwertig: Grünkohlaufstrich

Rezept aus Das große Buch vom Brot: Bratkartoffelbrot

Deutsche Küche – Kochbuch

Aus der Kochbuchsammlung: Geliebter Apfel

Interview: Linn Schmidt & Birgit Hamm über „Heimwehküche Backen“

Interview: Regina Frisch über das Bayerische Kochbuch

Kochbuch von Alfons Schuhbeck: Meine bayerische Küche

Kochbuch von Alfons Schuhbeck: Meine deutsche Küche

Kochbuch von Alfons Schuhbeck: Meine Küche der Regionen

Kochbuch von Birgit Hamm und Linn Schmidt: Heimwehküche

Deutscher Kuchen

Rezept aus Heimwehküche Backen: Franzbrötchen

Rezept aus Heimwehküche Backen: Zitronen-Biskuitrolle

Rezept vom Lorettohof: Apfelkuchen

Rezept von Annik Wecker: Kirschstreuselkuchen

Rezept von Annik Wecker: Schwarzwälder Kirschtorte

Rezept von Bernd Siefert: Butterkuchen

Rezept von Bernd Siefert: Hemingways Zupf-Käsekuchen „Cuba“

Deutsches Brot

Rezept aus Das große Buch vom Brot: Graubrot

Rezept vom Lorettohof: Dinkelvollkornseelen

Rezept von Julia Skowronek: Bierbrot mit Gewürzen

Deutsches Hefegebäck - süß

Rezept von Cathérine Jamin: Hefezopf

Rezept von Erwin Werlberger: Marillenbuchteln mit Vanillesauce

Rezept von Margit Proebst: Böhmischer Quarkstriezel

Rezept von Marion Reinhardt: Schuchsen

Rezept von Stevan Paul: Süsse Rohrnudeln mit Vanillesauce

Rezept von Tobias Rauschenberger: Pflaumenbrot

Dinkel

Rezept aus Brotbackbuch Nr. 2: Dinkelvollkornbrot

Rezept aus Dr. Oetker Zupfbrote: Pizza-Zupfbrot

Rezept von Jérôme Eckmeier: Dinkelspaghetti mit Zucchini und Sesamtofu

Rezept von Sophia Schillik: Dinkel-Ragout mit Sellerie und Walnüssen

Dosa

Rezept aus Kräuter & Gewürze: Zucchinipuffer mit Haselnüssen

Rezept aus LEON Backen: Samstagspfannkuchen

Rezept von Adam Elabd: Dosa

Rezept von Agnes Prus: Galettes bretonnes

Rezept von Athena Calderone: Zucchini-Schafskäse-Rösti

Rezept von Clotilde Dusoulier: Soufflé-Pfannkuchen

Rezept von Diana Henry: Kreuzkümmel-Kurkuma-Hähnchen mit Avocadocreme und Maisküchlein

Dressing

Rezept aus „Kräuterküche“: Löwenzahnsalat mit Löwenzahnhonig-Walnussöl-Dressing

Rezept von Alice Waters: Cremiges Dressing aus Zitronen

Rezept von Bettina Matthaei: Avocado-Erbsen-Salat mit Reisbällchen und Miso-Dressing

Rezept von Bianca Gusenbauer: Gegrillter Kürbis mit Kichererbsen, Sesamdressing und Gewürzfladen

Rezept von Christiane Steinfeld: Linsensalat mit Honigsenfdressing

Rezept von David Haliva: Warmer Spinatsalat mit Joghurtdressing

Rezept von Diana Henry: Räucherforelle, Eier & Keta mit Sauerrahmdressing

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Ich bin Katharina Höhnk,
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