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Carpaccio

Aus Valentinas Küche: Rote-Bete-Carpaccio

Rezept aus Tantris: Carpaccio von der Bressetaube mit Rucola & Mandelsplittern

Rezept von Barbara Bonisolli: Zucchini-Salat mit Pinienkernen und Croutons

Rezept von Jürgen Dollase: Räucherlachs-Carpaccio mit Coulis von Birne, Zucchini und Apfel

Rezept von Katie & Giancarlo Caldesi: Rindfleischcarpaccio

Rezept von Martina Kittler: Champignon-Carpaccio mit Spinat & Linsen

Cashewkerne

Rezept aus Big Flavour: Paprikaschote – Rote Zwiebel – Garam Masala – Quinoa – Cashewkerne

Rezept aus Brotaufstriche vegan & vollwertig: Bunter Cashew-„Schmand“

Rezept aus Eat like a woman: Kürbis-Mangold-Lasagne mit Salbei-Béchamel

Rezept von Bethany Kehdy: Möhren- und Kümmel-Mutabal

Rezept von Bree Hutchins: Vattalappam

Rezept von Ella Mills: Warmer marokkanischer Blumenkohlsalat

Rezept von Jackie Kearney: Süßer Tofu mit Chili & Cashewkernen

Ceviche - Kochbuch

Kochbuch von Gastón Acurio: Peru

Kochbuch von Martin Morales: Ceviche – Peruanische Küche

Ceviche - roher Fisch auf peruanisch

Rezept von Fabio Haebel: Ceviche mit Paprika-Kaltschale

Rezept von Gastón Acurio: Ceviche nach alter Art

Rezept von Gastón Acurio: Old-fashioned Ceviche

Rezept von Martin Morales: Ceviche de Mango – Mango Ceviche

Rezept von Martin Morales: Jakobsmuschel-Tiradito mit Passionsfrucht

Rezept von Martin Morales: Sakura Maru – Lachs-Tiradito

Rezept von Stevan Paul: Big Shrimpin

Champignons - in der Küche

Aus Valentinas Küche: Vegetarische Saté-Spieße mit Champignons, Ananas & Erdnusssauce

Rezept aus Heimwehküche: Schwammerlgulasch mit Semmelknödeln

Rezept aus Kochen lernen: Russisches Rinderfilet

Rezept aus Kochwerkstatt: Coq au Vin mit Apfelwein

Rezept aus Quinto Quarto: Lammnieren auf Cherrytomaten und Pilzen

Rezept von Anthony Bourdain: Hackbraten mit Pilzsauce

Rezept von Carina Brydling: Pilzsuppe mit Äpfeln und Thymian

Cheesecake & Käsekuchen

Backbuch von Christin Geweke: I Love Cheesecake

Rezept von Bernd Siefert: Hemingways Zupf-Käsekuchen „Cuba“

Rezept von Bill Granger: Vanilleschnitten

Rezept von Christian Hümbs: Deutscher Käsekuchen

Rezept von Christin Geweke: Carrot Cheesecake

Rezept von Christin Geweke: Käsekuchen mit Himbeerspiegel

Rezept von Christin Geweke: Käsekuchen-Dessert mit Himbeersoße

Chia-Samen - das Superfood

Rezept aus Hemsley & Hemsley: Açaibeeren-Frühstücks-Schale

Rezept von David Frenkiel & Luise Vindahl: Chia-Himbeer-Pudding

Rezept von Donna Hay: Knuspriger Chia-Tofu

Rezept von Ella Woodward: Chia-Frühstückspudding

Rezept von Marita Karlson: Erdnuss-Schoko-Smoothie

Rezept von Natasha Corrett & Vicki Edgson: Chia-Porridge mit Kuzu-Beeren Kompott

Rezept von Susanna Bingemer & Hans Gerlach: Chiasamen-Grütze mit Himbeeren

Chicoree

Rezept aus Der Silberlöffel: Überbackener Chicorée

Rezept aus Palomar: Rendezvous von Datteln, Chicorée & blauem Stilton

Rezept von Denis Cotter: Auberginen-Avocado-Chicoree-Salat mit Kardamom

Rezept von Eric Lanlard: Belgian endive and Parma ham tart

Rezept von Eschi Fiege: Gratinierter Chicorée mit Grapefruitsauce

Rezept von Jez Felwick: Chicorée-Käse-Birnen-Salat

Rezept von Josita Hartanto: Kartoffelplätzchen mit Chicorée und Birne

Chili - Rezepte für ein scharfes Mahl

Rezept aus Dudu Kitchen: Grünkohlsalat

Rezept aus Gunpowder: Gegrillter Wolfsbarsch im Bananenblatt

Rezept aus Gunpowder: Tandoori-Bio-Huhn

Rezept aus Munchies: Lammtacos mit Chili- und Pinienkernensalsa

Rezept von Andrea Nguyen: Schnelle Hühnchen-Pho

Rezept von Anna Jones: (Vegetarisches) Chili für Genießer

Rezept von Aqib aus Pakistan: Chicken Karahi

Chilisauce

Rezept von Bart van Olphen: Makrele mit Wok-Gemüse & Chilisauce

Rezept von Diana Henry: Süßkartoffeln mit Joghurt & Koriander-Chili-Sauce

Rezept von Gerd Eis: Hähnchen-Satay und Gurken-Chili-Dip

Rezept von Ivy Manning: Sriracha-Chilisauce

Rezept von Jacqueline Amirfallah: Kalbstafelspitz mit Sesam-Chili-Creme und Linsensalat

Rezept von Levi Roots: Gebackene Süßkartoffeln mit Chipotle-Chili-Butter

Rezept von Matthew Evans: Chili-Knoblauch-Sauce

Chinakohl

Aus Valentinas Küche: Kimchi aus Chinakohl –

Aus Valentinas Küche: Kimchi original

Rezept aus Korea-Kochbuch: Kimchi

Rezept aus Teigtaschen: Gyoza

Rezept von Byung-Hi & Byung-Soon Lim: Kimchi aus Kürbisfleisch

Rezept von Byung-Hi & Byung-Soon Lim: Suppe aus Kürbis, Kimchi und Tofu

Rezept von Chainarong F. Toperngpong: Pilze mit grünem Pfeffer

Chinesische Küche

Aus Valentinas Küche: Mapo Doufu

Rezept aus Forever Yang: Feuervogel-Tofu

Rezept aus Forever Yang: Pfeffriger Kokosmilchreis

Rezept aus Forever Yang: Streifenkartoffeln

Rezept aus Hunan: Chicken and water chestnut parcels

Rezept aus Hunan: Lamb with garlic stem and wood ear mushrooms

Rezept aus Hunan: Scallops in spicy sauce

Chinesische Küche – Kochbuch

Kochbuch von Allegra McEvedy: In 120 Rezepten um die Welt

Kochbuch von Andrew Wong: A. Wong

Kochbuch von Andrew Wong: A. Wong – The Cookbook

Kochbuch von Atul Kochhar: Currys. 200 Rezepte aus aller Welt

Kochbuch von Bill Granger: Easy Asia. Einfach asiatisch kochen

Kochbuch von Caroline Franke & Daniel Schieferdecker: Forever Yang

Kochbuch von Chihiro Masui, Minh-Tâm Trân & Margot Zhang: Asia Noodles

Chorizo

Aus Valentinas Küche: Rote Linsen-Suppe mit Chorizo, Paprika, Minze + Tomaten

Rezept von Bernadette Wörndl: Knurrhahn & Venusmuscheln im Fenchel-Chorizo-Fond

Rezept von Caroline Craig & Sophie Missing: Chorizo, egg & potato salad

Rezept von Daniel Schimkowitsch: Cassoulet mit Chorizo & Basilikum

Rezept von Ghillie James: Würzige Möhrensuppe mit Tomaten, Chorizo, Koriander

Rezept von Jane Hornby: Avocado-Chorizo-Toast

Rezept von Omar Allibhoy: Chorizo mit Apfelwein

Chutney

Rezept aus Hausgemacht: Mango-Chutney

Rezept aus Street Food Homemade: Pakoras mit Mango Chutney

Rezept von Amandip Uppal: Gurken-Karotten-Chutney mit Minze

Rezept von Carolyn Caldicott: Dattel-Tamarinden-Chutney

Rezept von Diana Henry: Auberginen-Granatapfel-Chutney mit Kardamom

Rezept von Kirsten K. Shockey & Christopher Shockey: Fenchel-Chutney

Rezept von Martin Kintrup: Rhabarberchutney

Coq au vin

Rezept von David Lebovitz: Chicken in red wine sauce – Coq au Vin

Rezept von Ginette Mathiot: Coq au vin

Couscous

Rezept aus „Sizilien“: Couscous auf Trapaneser Art

Rezept aus Abenteuer Fisch: Zander auf marokkanische Art

Rezept aus Zwiebeln & Knoblauch: Gebratene Zwiebeln mit Filetstreifen und orientalischen Gewürzen

Rezept von Andy Harris: Couscous-Salat mit Rindfleischstreifen

Rezept von Annabel Langbein: Couscous mit Gemüse

Rezept von Bettina Matthaei: Brokkoli-Couscous mit Zitronenjoghurt

Rezept von Bianca Gusenbauer: Rindfleischtajine mit Mandeln, Dörrpflaumen und Couscous

Creme Caramel - Eleganz

Rezept von Ali Güngörmüs: Crème Caramel mit karamellisierten Zwetschgen

Rezept von Annemarie Wildeisen und Florina Manz: Crème caramel

Rezept von Cornelia Schinharl: Crème caramel

Rezept von Simone und Inés Ortega: Crème Caramel Surprise

Rezept von Tessa Kiros: Crème Caramel mit Zitronengras

Rezept von Tessa Kiros: Kaffee-Karamell-Creme

Rezept von William & Suzue Curley: Crème Caramel mit Zitronenthymian

Crème-brulée

Rezept aus Kochen lernen: Crème brûlée mit Zimt und Orange

Rezept von Anne-Katrin Weber: Crème brûlée

Rezept von Christel Kurz: Tomaten-Crème-brulée

Rezept von José Marechal: Crème brûlée mit Möhren und Orange

Rezept von José Marechal: Gefrorene Crème brûlée

Cremesuppe

Aus Valentinas Küche: Selleriesuppe mit Birne, Speck, Zimt und Petersilie

Rezept aus Kochwerkstatt: Kürbissuppe mit Kokosmilch

Rezept aus Krautkopf: Kohlrabisuppe mit Linsen

Rezept von Alfons Schuhbeck: Kürbissuppe mit Curry, Ingwer und Zimt

Rezept von Ann-Catherine Bley: Karottencremesuppe

Rezept von Ann-Catherine Bley: Lauchcremesuppe

Rezept von Anne-Catherine Bley: Kastaniensuppe mit Räucherspeck

Crepes

Rezept aus Kräuter & Gewürze: Zucchinipuffer mit Haselnüssen

Rezept aus LEON Backen: Samstagspfannkuchen

Rezept aus Nature II: Maisküchlein mit Lachskaviar, Dillcreme und Feldsalat

Rezept von Adam Elabd: Dosa

Rezept von Agnes Prus: Galettes bretonnes

Rezept von Athena Calderone: Zucchini-Schafskäse-Rösti

Rezept von Clotilde Dusoulier: Soufflé-Pfannkuchen

Cupcake

Rezept von Jane Hornby: Courgette Cupcakes with Mascarpone Frosting

Rezept von Jane Hornby: Cupcakes mit Buttercreme

Rezept von Katharina Saheicha & Stefanie Bartsch: Frankfurter Kranz Cupcakes

Rezept von Katharina Saheicha, Stefanie Bartsch: Rotwein-Schokolade-Cupcake

Rezept von Levi Roots: Karibische Cupcakes

Rezept von Mickael Benichou: Dulce-De-Leche-Cupcakes

Rezept von Peggy Porschen: Zitronen-Himbeer-Cupcakes

Curd

Aus Valentinas Küche: Rhabarber Curd

Rezept von Elisabeth Johansson: Lemon-Pie-Eis

Rezept von Hugh Fearnley-Whittingstall: Heidelbeeren, Joghurt, Lemon Curd

Rezept von Jane Hornby: Tarte au Citron

Rezept von Janneke Philippi: Basilikum-Kekse mit Lemoncurd

Rezept von Karin Iden: Lemon Curd

Curry-Gericht - macht glücklich

Rezept aus Fingerfood: Curry-Kokos-Huhn

Rezept aus Kraftzeiten: Lamm-Grünkohl-Curry

Rezept aus Thaiküche: Scharfes Curry mit Rindfleisch & Auberginen

Rezept von Alice Hart: Eiercurry

Rezept von Allegra McEvedy: Rosemarys Kürbiscurry

Rezept von Anat Fritz: Süßkartoffel-Curry mit Buchweizen

Rezept von Andreas Neubauer: Perlhuhnbrust mit Kürbiscurry

Wie konnte ich diesen Salat nur all die Jahre übersehen? Ich hatte Spargel gekauft und schon ein anderes Rezept zum Ausprobieren im Kopf.

Dann sah ich dieses in Eurem Newsletter und habe mich spontan umentschieden. Die Kräuter habe ich sowieso auf der Terrasse, und so konnte ich loslegen … Super-lecker, feines Aroma und dann auch noch gut vorzubereiten. Der Salat ist ein absoluter Spargel-Favorit !! Danke für das tolle Rezept!!

Schön, dass es Euch gibt. Karin

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Ich bin Katharina Höhnk,
Herausgeberin des Online-Magazins.

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