Backbuch von Silke Kobr: Süße Weihnachtsbäckerei

Backbuch von Silke Kobr: Süße Weihnachtsbäckerei ★★★★☆

Süße Weihnachtsbäckerei: Plätzchen, Stollen, Hexenhäuschen
Silke Kobr, Fotos Coco Lang, Christian Verlag (2012)
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Katharina Höhnk

Von

Vier Sterne: Ein Kochbuch, das zufrieden macht.

Eine unpratentiöse, liebenswerte Freundin
Beim Plätzchenbacken verhält es sich wie im echten Leben. Die einen möchten es wie immer, die anderen suchen nach Neuem. Ohne den alljährlichen Klassiker Vanillekipferl geht es nicht, aber eine Adventszeit ohne ein neues Plätzchen-Rezept ist für mich keine Adventszeit.

Süsse Weihnachtsbäckerei von Silke Kobr war in diesem Jahr meine Plätzchen-Inspirationsquelle Nummer eins, chronologisch betrachtet. 181 Seiten – da ist es keine Frage, dass schon Ende Oktober die gefüllten Bleche im Ofen landeten. Unsere Pop-up Bakery war der Anlass: Goodies für alle, Plätzchen für alle.

Besonders gefällt mir an dem Buch die Vielfalt: Ausstechplätzchen, Klassiker und Spitzgebäck, aber auch Honigkuchen, Stollen, Zimtwaffeln und Punsch. Dazu Ideen für kulinarische Geschenke zum Selbermachen. Highlight auf der letzten Seite – ein bildschönes Lebkuchenhaus. Meh...

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Veröffentlicht im November 2012

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