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Katharina Höhnk

Rezepte von Annik Wecker: Schoko-, Bananen- und Pinienkern-Pistazien-Cookie

Geschenke aus meiner Küche
Annik Wecker
Dorling Kindersley Verlag (2010)
Mehr über den Kochbuch-Verlag

Rezensentin Stefanie Czybik war insbesondere von den Bananen-Cookies sehr angetan. Erfreulicherweise seien sie ganz schnell und einfach zu machen. Ihr Rezept-Praxistest würde sich allerdings nicht auf die angegebene Haltbarkeit von einem Monat beziehen, merkte sie an. Die Kekse seien so gut, dass keiner bis dahin “überlebt” hätte. Katharina

ORIGINALREZEPT: Schoko-Cookies
Für etwa 24 Stück ⁄ schnell ⁄ einfach ⁄ etwa 1 Monat haltbar

Zutaten
375 g Schokolade, 60 – 70 % Kakaoanteil, gehackt
120 g weiche Butter
140 g Muscovadozucker (oder feiner brauner Vollrohrzucker)
1 Ei, Größe L
¼ TL gemahlene Vanille
160 g Mehl
30 g Kakao
1 Prise Salz
1 TL Natron

Zubereitung
1. Von der Schokolade 125 g in einem Schüsselchen über dem Wass...

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Veröffentlicht im Dezember 2010

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