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Katharina Höhnk

Rezept von Zohre Shahi: Ma’Moul – Dattelgebäck

Jaan – Die Seele der persischen Küche
Zohre Shahi
Fotos: Julia Hoersch
Gräfe und Unzer Verlag (2017)
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"Ma’Moul ist ein traditionelles Gebäck im gesamten arabischsprachigen Raum. Es wird besonders gerne im Fastenmonat Ramadan gereicht, aber auch zu anderen großen Festen, etwa zum persischen Neujahrsfest", berichtet Autorin Zohre Shahi. Zunächst klang die folgende Anleitung kompliziert für mich, in de...

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Veröffentlicht im Dezember 2018

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