Rezept von Yvonne Bauer: Vanille-Terrassensterne

Folgt man den Angaben im Buch und erwischt auch noch ein nur mittelgroßes Ei, so ist der Teig anfangs so mürbe, dass man schier die Hoffnung auf Verkneten aufgibt. Hat er sich aber endlich zu einer Gesamtheit herabgelassen und lässt er sich verkneten. Wow. Unsere leckersten und mürbsten Plätzchen überhaupt. Patricia

ORIGINALREZEPT: Vanille-Terrassensterne
ergibt ca. 35 Stück

Zutaten
250 g Mehl
125 g kalte Butter
1 Pck. Bourbon-Vanillezucker
60 g Puderzucker
1 Prise Salz
1 Eigelb

Zutaten für Füllung
250 g Zartbitter-Schokolade
50 g Zucker
150 g Sahne

Kakaopulver

Zubereitung Teig
1. Aus allen Zutaten einen Mürbteig herstellen und für ca. 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
2. Den Teig ca. 3 mm dünn ausrollen und S...