Rezept von Yvonne Bauer: Vanille-Terrassensterne

Rezept von Yvonne Bauer: Vanille-Terrassensterne

Die wunderbare Welt von Fräulein Klein
Backzauber und Dekolust
Yvonne Bauer, Fotos Yvonne Bauer
Callwey Verlag (2012)
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Die Vanille-Terrassensterne waren in diesem Jahr die leckersten und mürbesten Plätzchen. Wow! Dabei schien es am Anfang nicht so: Folgt man den Angaben im Buch und erwischt auch noch ein nur mittelgroßes Ei, so ist der Teig anfangs so mürbe, dass man schier die Hoffnung auf Verkneten aufgibt. Hat er sich aber endlich zu einer Gesamtheit herabgelassen und lässt er sich verkneten. Patricia | Mehr Rezepte für Plätzchen

ORIGINALREZEPT: Vanille-Terrassensterne
ergibt ca. 35 Stück

Zutaten
250 g Mehl
125 g kalte Butter
1 Pck. Bourbon-Vanillezucker
60 g Puderzucker
1 Prise Salz
1 Eigelb

Zutaten für Füllung
250 g Zartbitter-Schokolade
50 g Zucker
150 g Sahne

Kakaopulver

Zubereitung Teig
1. Aus allen Zutaten einen Mürbteig h...

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Veröffentlicht im Dezember 2012

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