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Katharina Höhnk

Rezept von Young-Mi Park-Snowden: Pajeon – Meeresfrüchte-Pfannkuchen

Kimchi Princess – Koreans Cook It Better, Young-Mi Park Snowden, Fotos Silvio Knezevic, Gräfe und Unzer Verlag (2017)

"In Korea sagt man: »Wenn du kein Geld hast, geh nach Hause und iss Pajeon.« Wer diesen Rat befolgt, wird feststellen, dass es echt seine guten Seiten haben kann, pleite zu sein!", erklärt die Berliner Gastronomin Young-Mi Park-Snowden die Bedeutung des Klassikers. Man muss den Rat hierzulande neu interpretieren, denn gute Meeresfrüchte haben ihren Preis, aber sind sie erst mal im TK vorrätig, hat man ein tolles Notfallessen in petto. Katharina | Mehr Rezepte für koreanische Küche

ORIGINALREZEPT

von Young-Mi Park Snowden: Haelmul Pajeon – Meeresfrüchte-Pfannkuchen
Für 2 Portionen (als Snack oder Beilage)
Zubereitungszeit: ca. 20 Min.

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Veröffentlicht im Mai 2018

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