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Katharina Höhnk

Rezept von Young-Mi Park-Snowden: Meeresfrüchte-Pfannkuchen

Kimchi Princess – Koreans Cook It Better
Young-Mi Park Snowden
Fotos Silvio Knezevic
Gräfe und Unzer Verlag (2017)
Mehr über den Verlag

Die begleitenden Sätze der Kochbuchautorin muss man hierzulande neu interpretieren, denn gute Meeresfrüchte haben ihren Preis, aber sind sie erst mal im TK vorrätig, hat man ein tolles Notfallessen in petto. Katharina

ORIGINALREZEPT von Young-Mi Park Snowden: Haelmul Pajeon – Meeresfrüchte-Pfannkuchen
Für 2 Portionen (als Snack oder Beilage)
Zubereitungszeit: ca. 20 Min.

In Korea sagt man: »Wenn du kein Geld hast, geh nach Hause und iss Pajeon.« Wer diesen Rat befolgt, wird feststellen, dass es echt seine guten Seiten haben kann, pleite zu sein!

Zutaten
150 g gemischte Meeresfrüchte (küchenfertig vorbereitet; frisch oder TK)
5 Frühlingszwiebeln
130 g Mehl
½ TL Salz
2 Eier (M)
8 EL Öl zum Braten

Außerdem
Cho Ganjang (sie...

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Veröffentlicht im Mai 2018

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