Rezept von Yotam Ottolenghi: (M)Eine Art Waldorfsalat

Den Spätsommer hat mir Gabriele Gugetzers Variante mit Trauben versüßt, hier bei Ottolenghi fand ich eine perfekte Wintervariante mit Rotkohl, Sellerie, Granny Smith, rote Zwiebel, Dill, Haselnüsse und Cranberrys. Sehr perfekt, sehr köstlich. Ambivalente Trockenfrüchte-Liebhaber sollten sich unbedingt für die Cranberries entscheiden, ein Gewinn für den Salat. Katharina

ORIGINALREZEPT von Yotam Ottolenghi: (M)Eine Art Waldorfsalat
Für 6-8 Personen

Mein erster Ausflug in die fremde und wunderbare Welt der Moderation im Fernsehen war meine Beteiligung an der BBC-Sendung Great British Food Revival, in deren Rahmen ich die nicht ganz einfache Aufgabe zugewiesen bekommen hatte, dem britischen Publikum britische Nüsse schmackhaft zu machen. Meine Unerfahrenheit vor der Kamera in Kombination mit einer etwas indifferenten Einstellung zum Thema führte zu einem Auftritt, den man getrost als ...