Das Mezze-Rezept für Kürbis mit Chili-Joghurt und Koriander-Sauce gehört zu meinen Lieblingsrezepten von Yotam Ottolenghi. Mit Zimt leicht aromatisierter gebackener Kürbis wird mit zwei Saucen übergossen. Das schmeckt herrlich. Er selbst erklärt den Zauber des Miteinanders so: "Siracha unter griechischen Joghurt gerührt und über ein Gericht wie dieses geträufelt, ist eine wirksame Sofortmaßnahme, wenn ein vielschichtiges süßlich-scharfes Aroma erwünscht ist. Die frische Kräuterpaste bringt neben dem optischen Wow-Effekt ein weiteres belebendes Element ins Spiel." Ausprobieren! Katharina | Mehr Rezepte von Yotam Ottolenghi
ORIGINALREZEPT von Yotam Ottolenghi: Kürbis mit Chili-Joghurt und Koriander-Sauce
Für 4 Personen
Mehr zur Sirac...
Lust auf Weiterlesen?
Jetzt bei Valentinas Zeitpass-Leser*in werden.
Valentinas – Best of Cookbooks ist ein Online-Magazin für weltoffene und buchaffine Homecooks.
Mit einem Zeitpass:
- hast Du vollen Zugriff auf alle Inhalte
- erfährst Du alle Kochbuch-Neuigkeiten
- bekommst Du werbefreien Lesegenuss
Ab 2,50 € pro Monat – oder 7 Tage gratis testen.
Wir freuen uns auf Dich!
Veröffentlicht im Dezember 2014
