Rezept von Yasmin Newman: Chocolate Chip Cookies

Rezept von Yasmin Newman: Chocolate Chip Cookies

New York Desserts – Die süße Seite des Big Apple
Yasmin Newman
Foto hier: Elisabeth von Pölnitz-Eisfeld
Gräfe und Unzer Verlag (2018)
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Vorbild für diese leckeren Cookies mit dunkler Schokolade und Walnüssen waren die tennisballgroßen Cookies der Levain Bakery in NYC. Ganz so groß wie Tennisbälle sind Newmans Cookies zwar nicht, aber mit fast 125 Gramm doch schon nah dran. Ich persönlich würde das nächste Mal eher kleinere Kekse backen und die Backzeit entsprechend anpassen (wie hier auf dem Foto oben: 60 g). Unbedingt den Tipp befolgen und die Kekse noch lauwarm verspeisen. Für den, der’s mag: Ein Glas kalte Milch passt sicher hervorragend dazu. Sabine

ORIGINALREZEPT von Yasmin Newman: Chocolate Chip Cookies
Ergibt 10 Stück

Wenn es einen Cookie gibt, der New Yorks Herz höher schlagen lässt, dann ist es der Chocolate Chip Cookie. Das trifft auch auf viele andere Orte zu, aber im Hinblick auf die zahlreichen Varianten und die unglaublichen Mengen, die jeden Tag verkauft werden – da ist der Big Apple einfach spitze....

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Veröffentlicht im Februar 2019

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