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Katharina Höhnk

Rezept von Yasmin Khan: Persischer Liebeskuchen

Die Küche Persiens – Eine kulinarische Reise
Yasmin Khan
Fotos Shahrzad Darafsheh, Matt Russell
Dorling Kindersley Verlag (2016)
Mehr über den Verlag

Sehr fein, sehr hübsch und sehr saftig. Die Kombination aus saftigem Mandelkuchen, Rosenwasser und Kardamom macht im angelsächsischen Bereich gerade Furore. Katja

ORIGINALREZEPT von Yasmin Khan: Persischer Liebeskuchen
Für 6–8 Personen

Dieser bezaubernde Kuchen erinnert mich mit seinem Duft nach blühenden Rosen und Zitrusfrüchten sowie den leuchtend grünen Pistazien an einen persischen Garten im Frühsommer.

Falls der Kuchen nicht gleich beim ersten Anlauf verschlungen wird, sorgt das Öl in den gemahlenen Mandeln für eine feuchte, feste Beschaffenheit, sodass er sich mit Frischhaltefolie be...

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Veröffentlicht im April 2017

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