Ganz einfach und genau das richtige Rezept für die kalte Winterrezept, wenn man eine Schwäche für Blut- und Leberwurst hat! Dietmar Adam probierte das Rezept anlässlich seiner Rezension von Schwein – Das große Kochbuch aus und war sehr angetan. Katharina
ORIGINALREZEPT: Müllers Wurstsuppe mit Blut- und Leberwurst
Zutaten für 4 Personen
Zubereitungszeit 40 Minuten
Die auch Metzelsuppe genannte Spezialität entsteht normalerweise direkt beim Schlachten und Wursten. Es handelt sich um die kräftige Brühe, die beim Kochen von Fleisch und Wurst entsteht. Zum Teil bleiben Fleischteile und geplatzte Würste in der Brühe zurück. So ist die Wurstsuppe das Erste, was man nach einer Hausschlachtung und dem damit verbundenen arbeitsreichen Tag gen...
Lust auf Weiterlesen?
Jetzt bei Valentinas Zeitpass-Leser*in werden.
Valentinas – Best of Cookbooks ist ein Online-Magazin für weltoffene und buchaffine Homecooks.
Mit einem Zeitpass:
- hast Du vollen Zugriff auf alle Inhalte
- erfährst Du alle Kochbuch-Neuigkeiten
- bekommst Du werbefreien Lesegenuss
Ab 2,50 € pro Monat – oder 7 Tage gratis testen.
Wir freuen uns auf Dich!
Veröffentlicht im Dezember 2010
