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Bon appétit!
Katharina Höhnk

Rezept von Sebastian Copien: Indianstyle Kürbis-Rosinen-Curry

Grün in allen Farben: Das saisonale Kochbuch  vegetarisch & vegan, Sebastian Copien, Hansi Heckmair, Foodography.eu (2013)

Hach … ein Gedicht! Simpel in der Zubereitung und doch so raffiniert, dass man es immer wieder machen will. Schön fruchtig und feurig zugleich. Noch besser schmeckt es allerdings, wenn man die Rosinen gegen Cranberries austauscht, den Joghurt weglässt und stattdessen ganz zum Schluss einen ordentlichen Schuss Sojasahne unterrührt.
ORIGINALREZEPT
von Sebastian Copien: Indianstyle Kürbis-Rosinen-Curry mit Joghurt und Reis Zubereitungszeit: 30 min. Für 2-3 Personen

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Veröffentlicht im Januar 2014

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