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Katharina Höhnk

Rezept von von Bill Granger: Knusprig gebratener Lachs mit Tamarinden-Karamell-Dressing

Happy Holiday. 140 Urlaubsrezepte
, Bill Granger, Fotos P. Tinslay, Rolf Heyne Collection (2013)

Was für ein feiner Salat! Bill Grangers Rezept sieht halb rohe, halb knusprige Lachswürfel auf einem frischen kräuterigen Salat mit Salatgurken, Minze und Korianderblätter vor. Darüber kommt ein Tamarinden-Karamell-Dressing, das sehr interessant klingt, da Tamarinde für eine feine Säure sorgt. Leider erwies sich die Umsetzung als recht anspruchsvoll. Karamell ist tricky. Isabel | Mehr Rezepte für Lachs

ORIGINALREZEPT

von Bill Granger: Knusprig gebratener Lachs mit Tamarinden-Karamell-Dressing
Für 6 Personen

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Veröffentlicht im Juni 2013

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