Rezept von Virginia Horstmann: Himbeer-Crème-Fraîche-Kuchen

Rezept von Virginia Horstmann: Himbeer-Crème-Fraîche-Kuchen

Zucker, Zimt und Liebe
Jeannys süße Rezepte
Virginia Horstmann
Hölker Verlag (2014)
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Das ist ein genialer aus der Vorratskammer gebackener Kuchen, der mit frischen Früchten und TK-Beeren gebacken werden kann. Ich habe auf die Glasur verzichtet, denn die Kruste war dank des Extra-Löffels brauner Zucker wunderbar knusprig-krümelig. I love! Katharina

ORIGINALREZEPT von Virginia Horstmann: Himbeer-Crème-Fraîche-Kuchen
Für eine Kastenform

Die sahnige Crème Fraîche im Teig und die knusprige Zuckerkruste obenauf gehen eine himmlisch fruchtige Liaison mit Himbeeren ein. Einer meiner liebsten Sommerkuchen, frisch und leicht! Gottseidank gedeihen die Himbeersträucher in unserem Garten prächtig.

Zutaten
115g weiche Butter 

175g Mehl

1 TL Backpulver

1 Prise Salz

1 Prise Natron

150g Zucker

2 Eier

200g Crème Fraî...

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Veröffentlicht im Juni 2014

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