Rezept von Virginia Horstmann: Apfel-Nuss-Schnecken

Rezept von Virginia Horstmann: Apfel-Nuss-Schnecken

Frühstücksglück
45 leckere Gründe morgens aufzustehen
Virginia Horstmann
Illustrationen Julia Marquardt
Hölker Verlag (2015)
Mehr über den Verlag

Die Zimtschnecken von Cynthia Barcomi gehören bereits seit einiger Zeit zu unserem favorisierten Familiengebäck. Doch Vorsicht, hier kommt eine ernstzunehmende Konkurrenz. Diese Schnecken sind mit ihrem Apfelanteil wirklich gut! Christiane

ORIGINALREZEPT von Virginia Horstmann: Apfel-Nuss-Schnecken
Für 12 Schnecken
Zubereitung ca. 1 Stunde
Gehen 2 1/3 Stunden
Backen ca. 30 Minuten

Bullerbü-Feeling am Morgen vertreibt Kummer und Sorgen … Und da man ja einem anderen Sprichwort zufolge einen Apfel pro Tag verspeisen soll, um sich den Gang zum Arzt zu sparen, habe ich hier kurzerhand beides kombiniert: Nussschnecken mit Apfel-Zimt-Füllung.

Zutaten für die Nussschnecken
120 ml Vollmilch
1 Pck. Trockenhefe
50 g Zucker
4 EL Butter, geschmolzen
1 Eigelb
350 g Mehl, plus ggf. etwas extra
1 große Prise Salz

Zutaten für die Füllung
3 große Äpfel
1 Spritzer Zitronensaft
4 E...

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Veröffentlicht im September 2015

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