Traditionell wird der peruanische Pachamanca-Schmortopf mit Hähnchenfleisch und Kartoffeln im Erdofen gegart. Der Koch Virgilio Martinez zeigt in seinem nachfolgenden Rezept, wie der Klassiker auf dem Herd gelingt. Zubereitet wird das Gericht zur Feier von Pacha Mama. Dafür wird Hähnchenfleisch mit ...
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Veröffentlicht im Juli 2016
