Rezept von Viola Lex & Nico Stanitzok: Country-Kartoffelsalat

Der Country-Kartoffelsalat überrascht: Ein Salat, der in der Pfanne entsteht? Interessant! Und gut – dank des Dressings aus Senf, Essig und Zucker. Aber – die Pfanne, die die volle Vier-Personen-Menge über einer einzigen Flamme brät, will ich sehen! Charlotte | Weitere Rezepte für Kartoffelsalat

ORIGINALREZEPT: Country-Kartoffelsalat
Für 4 Personen
Zubereitung: etwa 40 Minuten
Ziehen: etwa 20 Minuten

Zutaten
1,5 kg junge festkochende Kartoffeln
1 rote Paprikaschote
2 rote Zwiebeln
4 EL Rapsöl
3 EL Rotweinessig
4 EL Senf
1 EL Zucker
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
½ Bund glatte Petersilie

Zubereitung
1. Die Kartoffeln sehr gründlich waschen. Wer die Schale nicht mag, schält und wäscht die Kartoffeln. Die Kartoffeln in S...