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Katharina Höhnk

Rezept von Veronika Pachala: Quinoa-Salat mit Blumenkohl, Datteln & Tahin-Dressing

Gesund kochen ist Liebe. Über 80 ausgewogene und natürliche Rezepte, Veronika Pachala, ZS Verlag (2015)

Der Quinoa-Salat mit Datteln und Tahin-Dressing von Autorin Veronika Pachala ist geradezu eine Leckerei. Das gebackene Gemüse – Blumenkohl, Möhren und Pastinaken – bekommt durch die Vanille eine leichte Süße, und durch das Dressing auf Tahini-Basis mit Orangen- und Zitronensaft sowie Honig ergibt sich eine erstaunliche Aromenkombination. Absolut picknick-, büffet- und lunchgeeignet. Heike | Mehr Rezepte für Quinoa

ORIGINALREZEPT

von Veronika Pachala: Gebackener Salat mit Datteln und Tahin-Dressing
Für 4-6 Portionen

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Veröffentlicht im Januar 2017

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