Rezept von Valérie Lhomme: Zitronen-Ingwer-Sandgebäck

Rezept von Valérie Lhomme: Zitronen-Ingwer-Sandgebäck

Rezepte aus dem Obstgarten – 130 kreative Rezepte süß und salzig
Valérie Lhomme, Christian Verlag (2010)
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Bitte probieren. 2 TL gemahlener Ingwer sind ein eleganter wie feiner Kontrast zu der Zitronen-Puderzucker-Glasur. Was für ein simpler Kniff! Ich habe dafür sogar in die Farbdose gegriffen. Rosa sollten sie strahlen. Auch zum Verschenken perfekt. Katharina
ORIGINALREZEPT: Zitronen-Ingwer-Sandgebäck
Ergibt etwa 20 Plätzchen
Zubereitung: 15 Minuten
Backzeit: 20 Minuten
Ruhezeit: 30 Minuten

Sie sind so sandig, dass sie leicht zerkrümeln. Sie sind zart, fein säuerlich und einfach köstlich – die selbst gebackenen Zitronen-Sandplätzchen.

Zutaten
1 unbehandelte Zitrone
200 g weiche Butter
200 g Puderzucker
2 TL gemahlener Ingwer
250 g Mehl
100 g gemahlene Haselnüsse

Zubereitung

1. Die Zitrone gründlich abwaschen. Die Schale fein abreiben oder mit einem Zestenreißer abziehen. Die Zitrone auspressen und den Saft beiseitestellen. Die Butter mit 100 g Puderzucker, dem gemahl...

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Veröffentlicht im Januar 2012

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