Rezept von Valérie Lhomme: Entenfilets mit Orangenblütenhonig und Orangenfilets

Rezept von Valérie Lhomme: Entenfilets mit Orangenblütenhonig und Orangenfilets

Rezepte aus dem Obstgarten – 130 kreative Rezepte süß und salzig
Valérie Lhomme, Christian Verlag (2010)
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Der kulinarischer Genuss kommt durch die frischen Orangenfilets, die mit einer simplen eingekochten Sauce, bestehend aus Sojasuce und Orangensaft, serviert werden. Für mich ist dieses Rezept eine echte Konkurrenz zur klassischen Sauce à l’Orange, aber viel einfacher und schneller. Ich empfehle dazu einen Kartoffelgratin (gerne auch mit getr., zuvor eingeweichten Steinpilzen). Und alle werden am Tisch strahlen. Katharina

ORIGINALREZEPT von Valérie Lhomme: Entenfilets mit Orangenblütenhonig und Orangenfilets
Für 4 Personen
Zubereitung: 20 Minuten
Garzeit: 10 Minuten

Ein paar kleine Tipps
Verwenden Sie eine Bratplatte aus Metall oder eine ofenfeste Pfanne, die Sie gleich auf den Herd stellen können, um die Sauce zuzubereiten.
Köstli...

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Veröffentlicht im Januar 2012

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