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Bon appétit!
Katharina Höhnk

Rezept von Usch von der Winden: Orangenfilet-Sorbet

Limonaden, Sommerdrinks und Sorbets
Usch von der Winden, Fotos Iris Kaczmarczyk
Fackelträger Verlag (2014)
Mehr über den Verlag

Das war köstlich und wird unbedingt wiederholt! Durch Orangen-Abrieb,-Fruchtfleisch und -Saft ist dieses Sorbet herrlich fruchtig und erfrischend. Christiane

ORIGINALREZEPT von Usch von der Winden: Orangenfilet-Sorbet
Für etwa 4 Portionen

Zutaten
2 unbehandelte Orangen
80 g Zucker
1 Prise frisch gemahlener Muskat
1 Pck. Vanillezucker
50 ml Orangensaft
1 Schuss frisch gepresster Limettensaft
1 Eiweiß

Zubereitung
1. Die Schale der Orangen abreiben. Die Orangen schälen und sehr sauber filetieren, die weiße Haut sollte vollkommen entfernt sein. In kleine Stücke schneiden. Die abg...

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Veröffentlicht im Juli 2014

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