Von diesen kleinen Kokos-Toffees kann man einfach nicht genug kriegen. Sie schmecken nach Karamell mit einer leichten Kokosnote und sind noch dazu einfach zu machen. In Costa Rica werden dafür Kekse mit dem Namen »Galletas Maria« verwendet, aber (Vollkorn-)Butterkekse eignen sich genauso gut. Im Rezept sind zwei verschiedene Methoden zum Formen der Süßigkeit angegeben. Die Kugelform ist für Costa Rica die ursprünglichere Form, ich bevorzuge allerdings kleine Quadrate. Ursula Schersch | Mehr Rezepte für Praline, Trüffel & Karamell
ORIGINALREZEPT
von Ursula Schersch: Cajeta – Kokos-Karamell-Toffees
Für 36 Toffees
Zubereitung: 20 Min.
Kühlen: mind. 2 Std.
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Veröffentlicht im Dezember 2022
