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Katharina Höhnk

Rezept von Uri Buri: Eingelegter Fenchel

Uri Buri – Meine Küche. Israels legendärer Koch in seinem Element, Uri Jeremias & Matthias F. Mangold, Fotos: Vivi D’Angelo, Gräfe und Unzer Verlag (2020), Mehr über den Verlag

Das Rezept für eingelegten Fenchel von Kochlegende Uri Buri ist einfach und elegant – eine Empfehlung für Liebhaber des umstrittenen Gemüses. Denn ein Esslöffel Pastis unterstreicht sein Aroma, die Lake aus Zuckersirup und Reisessig verleiht Süße und milde Säure. Sehr rund. Susanne | Mehr Rezepte für Fenchel

ORIGINALREZEPT

von Uri Buri: Eingelegter Fenchel
Für 4 Portionen
Zeit: 5 Min. + 2 Tage Marinieren

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Veröffentlicht im Juni 2021

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