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Katharina Höhnk

Rezept von Ulrike Skadow: Türkische Erbsensuppe

Suppen – Rezepte aus aller Welt
Ulrike Skadow
Fotos Nicolas Leser
Stiftung Warentest (2016)

Diese leckere türkische Erbsensuppe ist eine angenehm kontrastierende Verbindung. Durch die Beigabe von Joghurt wird sie erfrischend verfeinert. Die Herstellung des gesäuerten Milchprodukts geht dabei auf eine alte Tradition zurück, erklärt Autorin Ulrike Skadow: "Nach dem türkischen Wort „yog˘urt“ ...

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Veröffentlicht im November 2017

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