Rezept von Trish Deseine: Mi-Cuit

Rezept von Trish Deseine: Mi-Cuit

Mehr Schokolade!
Trish Deseine, Fotos Marie-Pierre Morel, AT-Verlag (2011)
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Jaaa! Die sind richtig toll. Für eine angenehme Überraschung sorgt der flüssige Kern des Puddings. Könnte ein Dauernachtisch werden. Allerdings sind Back- und Zubereitungszeit deutlich länger. – Tipp: Auf keinen Fall das Vanilleeis vergessen. Janina
ORIGINALREZEPT: MI-CUIT SCHOKOLADENTÖRTCHEN MIT FLÜSSIGEM KERN
Für 2 Personen
Zubereitungszeit: 5 Minuten
Backzeit: Genau 12 Minuten
Abkühlzeit: 10 Minuten

Ich habe mich lange, sehr lange davor gedrückt, den berühmten “Mi-Cuit” zu backen. Für mich ist alles, was ein exaktes Timing erfordert, in höchstem Maße beängstigend. Eines Abends, als wir nur zu zweit waren, habe ich schließlich meine Furcht überwunden – mit Erfolg! Die folgende Version der berühmten Kreation von Michel Bras ist im Übrigen sehr benutzerfreundlich.

Zutaten
2 TL Kakaopulver
50 g Zartbitterschokolade bester Schokolade
50 g Butter
1 Ei
1 Eigelb
60 g Zucker
...

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Veröffentlicht im März 2012

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