Rezept von Trine Hahnemann: Schnelle Morgenbrötchen

Skandinavisch Backen
100 Rezepte – süß und herzhaft
Trine Hahnemann, Fotos Columbus Leth
Edition Michael Fischer (2015)

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Das ist ein erstaunliches Rezept: Brötchenteig, den man 5 Tage im Kühlschrank aufbewahren und quasi innerhalb der Zeit einer Dusche zu frischgebackenen Brötchen vollenden kann. Klappt erstaunlich gut, die Formen waren zwar bei uns eher wolkenhaft, da der Teig zu klebrig ist, um ihn zu formen, aber schmeckt lecker und ist simpel: Daumen hoch! Isabel

ORIGINALREZEPT von Trine Hahnemann: Schnelle Morgenbrötchen
Für 20 Stück

Bereiten Sie den Teig am Abend in 10 Minuten zu, dann werden am nächsten Morgen frische Brötchen daraus! Während Sie unter der Dusche stehen, backen die Brötchen im Backofen – einfach ideal! Sie können den Teig beliebig variieren und einen Teil des Weizenmehls durch ein anderes Mehl ersetzen. So bekommen Sie andere Ge...