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Katharina Höhnk

Rezept von Trine Hahnemann: Himbeer-Johannisbeer-Torte

Skandinavisch kochen – 100 Wohlfühlrezepte, Trine Hahnemann, Foto: Elisabeth von Pölnitz-Eisfeld, Edition Michael Fischer (2017)

Das Rezept der dänischen Kochbuchautorin Trine Hahnemann gleicht einer Sommer-Schwelgerei. Besonders raffiniert fanden wir die Schokoschicht zwischen Teigboden und Füllung. Wer Bedenken hat wegen der rohen Eigelbe, kann die Creme durch ein Ricotta-Mascarpone-Gemisch ersetzen, wie wir das gemacht haben. Dietmar

ORIGINALREZEPT

von Trine Hahnemann: Himbeer-Johannisbeer-Torte
Für 6–8 Personen

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Veröffentlicht im Juni 2018

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