Die dänische Gastronomin und Autorin zeigt in diesem Rezept, wie Sellerie und Blumenkohl im Ganzen gebacken werden und so zu einem außergewöhnlichen Geschmackserlebnis werden. Es ist ideal, um Fleisch und Fisch überflüssig zu machen. Die Zubereitung braucht allerdings zwei Stunden. Ich empfehle das Rezept besonders, um Gäste nachhaltig zu überraschen. Es kann zwar sein, dass sie zunächst angesichts des archaischen, leicht verbrannt wirkenden Aussehens an der Kochkunst des Gastgebers zweifeln, doch die Begeisterung wird umso größer ausfallen: so gehen Sellerie und Blumenkohl auch. Ich empfehle eine Soße dazu und frischen Salat. Dietmar | Mehr Rezepte für Sellerie
ORIGINALREZEPT
von Trine Hahnemann: Gebackener Knollensellerie und Blumenkohl
Für 4 Personen
Jetzt weiterlesen!
Valentinas stellt seit 2008 Kochbücher mit ihren besten Rezepten vor.
Alle Rezensionen sind kostenlos. Für das Rezept-Archiv benötigst Du einen Zeitpass.
Ab nur 2,25 €/Monat hast Du:
- Zugriff auf über 3.700 Rezepte und täglich Neues,
- kuratiert, getestet und wärmstens empfohlen,
- mit persönlicher Merkliste sowie werbefrei und datensparsam.
Read, cook, enjoy!
Veröffentlicht im Oktober 2017
