Uns fiel zu dem Rezept als Beschreibung nur das Wort Gedicht ein: Das liegt vor allem an der köstlichen Salsa mit Erdbeeren, Minze und Holunderblütensirup. Trine Hahnemann bereitet das Rezept mit selbstgemachtem Baiser zu. Wer es eilig hat, der ist mit Baiser vom Bäcker bestens beraten. Katharina
ORIGINALREZEPT: Baiser mit Erdbeer-Minz-Slasa
Ergibt 10 Stück
Erdbeeren sind ein himmlischer Genuss. Es gibt viele Sorten, die in unserem rauen Klima sehr gut gedeihen. Meist handelt es sich um kleine, sehr süße und aromatische Früchte, die sich jedoch nicht lange halten und am besten erntefrisch verzehrt werden sollten. Die kurze Erdbeersaison beginnt um Mittsommer und dauert nur drei bis vier Wochen.
Zutaten für das Baiser
4 Eiweiß
200 g extrafeiner Zucker
1 TL Essig
Etwas Pflanzenöl für das Öl
Zutaten für die Erdbeer-Minz-Salsa
500 g Erdbeeren, Stielansätze entfernt, gewürfe...
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