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Katharina Höhnk

Rezept von Tove Nilsson: Japanisch eingelegte Eier

Ramen – Japanische, Nudelsuppen für jeden Tag, Tove Nilsson, Fotos: Roland Persson, Hölker Verlag (2017)

Das Rezept für japanisch eingelegte Eier stammt aus dem Kochbuch Ramen von Tove Nilsson. Genannt werden sie Ajitsuke Tamago. Sie zieren (fast) jede japanische Suppe, aber lassen sich auch so schmausen. Denn die Marinade aus herzhafter Sojasoße, süßem Mirin und intensivem Ingwer geben ihnen Würze. Unbedingt ausprobieren, insbesondere wenn ein paar übrig geblieben sind am Sonntag oder Ostern. Katharina | Mehr Rezepte für Eierspeisen

ORIGINALREZEPT

von Tove Nilsson: Japanisch eingelegte Eier – Ajitsuke Tamago
Für 6 Stück

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Veröffentlicht im April 2018

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