Rezept von Tove Nilsson: Japanisch eingelegte Eier

Das Rezept für japanisch eingelegte Eier stammt aus dem Kochbuch Ramen von Tove Nilsson. Genannt werden sie Ajitsuke Tamago. Sie zieren (fast) jede japanische Suppe, aber lassen sich auch so schmausen. Denn die Marinade aus herzhafter Sojasoße, süßem Mirin und intensivem Ingwer geben ihnen Würze. Unbedingt ausprobieren, insbesondere wenn ein paar übrig geblieben sind am Sonntag oder Ostern. Katharina | Mehr Rezepte für Eierspeisen

ORIGINALREZEPT

von Tove Nilsson: Japanisch eingelegte Eier – Ajitsuke Tamago
Für 6 Stück