Rezept von Tom Vandenberghe: Frittierte Frühlingsröllchen

So müssen Frühlingsrollen schmecken! Die Zubereitung nach einem Rezept aus Thai Street Food – Kulinarische Reiseskizzen ist ganz einfach, nur das Verpacken kniffelig. Mein Tipp für Hände mit wenig Übung: Um das erste Reisblatt noch ein zweites wickeln. Die Füllung reichte bei mir übrigens locker für 12 recht große Frühlingsrollen, statt 6 Röllchen. Janina
ORIGINALREZEPT: Frittierte Frühlingsröllchen – poh piah thod
Rezept für ein bis zwei Portionen als Snack bzw. als Teil eines gemeinsamen Essens mit mehreren Personen. Dies entspricht dem Wesen thailändischen Street Foods.

Ursprünglich st...