Rezept von Tine Giacobbo & Katharina Sinniger: Würzige Erdnusssuppe

Erdnussmus war bisher noch nie in meinem Einkaufskorb gelandet. Zum Glück gab es dieses erste Mal. Es bereicherte ungemein ein Süpplein in Sachen Würzigkeit und Samtigkeit; eine wunderbare Alternative zur neutralen Sahne. Köstlich und der Beginn für eine Vielzahl von Varianten. Katharina

ORIGINALREZEPT von Tine Giacobbo & Katharina Sinniger: Würzige Erdnusssuppe
Für 4–6 Portionen
Zubereitungszeit: 45 Minuten

Zutaten
50 g Bratbutter
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, fein geschnitten
1–2 rote Peperoncini, entkernt und fein geschnitten
2 Rüebli, in kleine Würfel geschnitten
1 Stange Sellerie, fein geschnitten
2 mehligkochende Kartoffeln, in kleine Würfel geschnitten
1l Gemüsebouillon
100 g Maiskörner
1 Ochsenherz-...