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Katharina Höhnk

Rezept von Tim Mälzer: Kürbissuppe mit Salsiccia

Die Küche, Tim Mälzer, Fotos Matthias Haupt, Mosaik Verlag (2016)

Die Kürbissuppe mit Salsiccia vom Hamburger Autor Tim Mälzer hat mich sehr, aber sogar meinen Mann überzeugt, der Kürbis eigentlich nicht mag. In Mälzers Kürbissuppe kommen Butternutkürbis, Möhren, Paprikapulver und Muskat. Durch die Beigabe von Essig und der italienischen Salsiccia-Wurst wird das sämig Süße ausbalanciert. Ein schöner Wärmer für den Herbst. Patricia| Mehr Rezepte für Kürbissuppe

ORIGINALREZEPT

von Tim Mälzer: Kürbissuppe mit Salsiccia
Für 4 Personen
Zubereitungszeit: 1 Stunde

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Veröffentlicht im Oktober 2017

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