Ganz neue Töne für die brave Gurke und Rote Bete! Getrennt mariniert und gemeinsam auf einem Ricottabett angerichtet, macht dieser eigentlich unkomplizierte Salat echt was her! Fein abgeschmeckt mit Minze, Chili und Basilikum (oder Kerbel) ist er ein toller Begleiter zu Gegrilltem oder solo als Vorspeise. Simone
ORIGNALREZEPT von Thomasina Miers: Gurkensalat mit Chili, Roter Bete & Ricotta
Für 4-6 Personen
Zubereitung: 45 Minuten
Als ich mit 18 nach Mexiko ging, war ich erstaunt, wie gesund das Essen dort in der Regel war. Das Vorurteil, die mexikanische Küche sei schwer und fettig...
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Veröffentlicht im Juni 2016
