Das Rezept für Tacos de calabaza, kurz Kürbistacos, aus dem Kochbuch Salt & Silver Mexiko ergibt ein Festessen – für die Augen und Geschmacksknospen. Für das Gericht wird das Kidneybohnenpüree köstlich mit erdnussiger Salsa verfeinert und spektakulär – aber verzichtbar – mit Sepiatinte schwarz eingefärbt und schließlich mit Kürbis, Feta und Essigzwiebeln getoppt. Sabine | Mehr Rezepte für Tacos
ORIGINALREZEPT
von Thomas Kosikowski & Johannes Riffelmacher: Kürbistacos – Tacos de calabaza
Für 3 Personen
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Veröffentlicht im März 2021
