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Katharina Höhnk

Rezept von Thomas Bühner: Rinderfilet in Knoblauch-Korianderwürze

Aufgedeckt – Die Geheimnisse der Spitzenküche., Die besten Rezepte einfach nachgekocht, Stefanie Hiekmann, Edition Michael Fischer (2017)

Das Rezept von Thomas Bühner musste ich probieren, denn ich liebe blutige Steaks. Sein Rinderfilet wird lediglich bei 100 °C auf einem Teller 15 Minuten im Ofen gegart und verbleibt weitere 10 Minuten zum Nachgaren dort. Das sehr blutige Steak ist überraschend weich und köstlich. Die Methode ist eine Entdeckung. Heike | Mehr Rezepte für Rindersteak

ORIGINALREZEPT

von Thomas Bühner: Rinderfilet in Knoblauch-Korianderwürze
Für 4 Portionen

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Veröffentlicht im Juli 2018

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