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Katharina Höhnk

Rezept von Tessa Kiros: Galaktoboureko

Griechenland in meiner Küche,
Tessa Kiros, Dorling Kindersley Verlag (2011),
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Für das griechische Rezept Galaktoboureko werden Filoteigblätter – ich habe ganz dünne genommen, die für die Herstellung von Baklava gedacht sind – mit gebräunter Butter bestrichen, geschichtet und schließlich mit einer selbstgemachten Vanillecreme gefüllt. Übergossen wird das Ganze mit einem Zitro...

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Veröffentlicht im Dezember 2011

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