Rezept von Tarek Malouf: New York Cheesecake

Ein einfacher New York Cheesecake ist immer äußerst beliebt. Es ist wichtig, dass man die Masse nicht zu lange rührt, immer nur so, dass die Zutaten gerade untergemischt sind. Wenn man den Kuchen aus dem Ofen nimmt, sieht er nicht ganz durchgebacken aus, aber er wird über Nacht fest. Man kann kurz vor dem Backen auch zerkleinerte Kekse, Brownies oder Beeren unter die Masse ziehen.

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von Tarek Malouf: New York Cheesecake Für 10–12 Stücke