Rezept von Tara Duggan: Zitronen-Ricotta-Waffeln mit Blaubeer-Zitronen-Sauce

Waffeln: Süße und pikante Rezepte
 für jede Gelegenheit  
Tara Duggan, Fotos Eric Kunkel
Hädecke Verlag (2013)
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Dieses Rezept war mein süßer Favorit aus dem Backbuch von Tara Duggan. Der Ricotta gibt dem Teig Säure und das Maismehl eine kräftig-süße Note. Ausgebacken sind die Waffeln dank der Buttermenge außen knusprig, innen cremig. Die Blaubeer-Sauce mit Zitronen-Aroma am besten zum Dippen dazu stellen. Katharina | Mehr Rezepte für Waffeln

ORIGINALREZEPT von Tara Duggan: Zitronen-Ricotta-Waffeln mit Blaubeer-Zitronen-Sauce
Rezept für 4-8 Waffeln

Zitronenduft und Muskatwürze, cremiger Ricotta und ein Hauch von Maismehl vereinen sich in diesen Waffeln zu einem genussversprechenden Potpourri. Die leicht herbe Blaubeer-Zitronen-Sauce unterstreicht noch den Zitronengeschmack.

Zutaten für die Blaubeer-Zitronen-Sauce
1 unbehandelte Bio-Zitro...