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Katharina Höhnk

Rezept von Tanja Dusy: Marinierter Kräuter-Zitronen-Mozzarella

Smörgås – Gemeinsam gemütlich genießen,
Tanja Dusy,
Fotos: Tina Bumann,
EMF Verlag (2018)

Der eingelegte Kräuter-Zitronen-Mozzarella basiert auf einem Rezept ganz nach meinem Geschmack. Schwuppdiwupp Büffelmozzarella mit Knoblauch, Zitronenzesten und Kräutern in ein Glas geschichtet und am nächsten Tag Mäulchen auf und rein damit. Ach, das waren köstliche Kügelchen. Christiane | Mehr Rezepte für Vorräte
ORIGINALREZEPT
von Tanja Dusy: Marinierter Kräuter-Zitronen-Mozzarella

Zutaten
2 Kugeln (Büffel-)Mozzarella
2 Knoblauchzehen
1 Bio-Zitrone
4 Zweige Thymian
2 Zweige Rosmarin
½–1 g TL Chiliflocken
400 ml Olivenöl

Zubereitung
1. Die Mozzarellakugeln gründlich mit Küchenpapier trocken tupfen, Knoblauch schälen und in dicke Scheiben schneiden. Zitrone waschen und mit einem Zestenreißer oder mit dem Sparschäler breite...

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Veröffentlicht im Februar 2019

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