Rezept von Tanja Dusy: Kräuterscones

Rezept von Tanja Dusy: Kräuterscones

Suppen von Tanja Dusy
Fotografie Wolfgang Schardt, Gräfe und Unzer (2010)
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Was für eine Idee! Autorin Tanja Dusy verfasste für ihr Kochbuch Suppen dieses Rezept. Es zaubert aus dem englischen Klassiker, der besonders durch seine Liaison mit Marmelade bekannt ist, einen eleganten, herzhaften Kompagnon, der das Suppenglück erst vollkommen macht. Uns haben sie geschmacklich sehr überzeugt. Aber nicht nur das: Scones sind so “fürchterlich” praktisch. Sie lassen sich sehr fix zubereiten. Katharina

ORIGINALREZEPT: Kräuterscones
Für ca. 8 Stück
Zubereitung: ca. 15 Min.
Ruhen: 30 Min.
Backen: 15 Min.

Zutaten
250 g Mehl
1 TL Salz
2 TL Backpulver
2 TL Kräuter der Provence (ersatzweise getrockneter Thymian oder frisch gehackter Rosmarin)
75 g weiche Butter
180 ml Milch
1 Ei (M)

Zubereitung
1. Das Mehl in...

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Veröffentlicht im April 2011

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