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Katharina Höhnk

Rezept von Tanja Dusy: Jägermeisterbrühe

3 Brühen – 20 Suppen. Gesund mit  Gemüse- und Knochenbrühe, Tanja Dusy, Fotos Klaus-Maria Einwanger, Edition Michael Fischer (2016)

"Für diese Jägermeisterbrühe muss man weder auf die Pirsch gehen noch selbst Pilze im Wald suchen. Getrocknete Pilze, reichlich Wacholder, Nelke und Orangenschale machen sie ganz einfach zum geschmacklichen Volltreffer", beschreibt Rezeptautorin Tanja Dusy über ihre superleckere vereinerte Rindbrühe. Ja, so ist es, möchte ich ergänze. Der Duft, der bei der Zubereitung aufsteigt, ist beglückend. Die Liste der Einlage ist dabei so übersichtlich und bei mir (fast) immer zur Hand, wenn nicht die Backerbsen ein Schicksal als Snack im Jugendzimmer ereilt. Auf ins Repertoire. Katharina | Mehr Rezepte für Brühe

ORIGINALREZEPT

von Tanja Dusy: Jägermeisterbrühe
Für 1 Teller

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Veröffentlicht im Januar 2017

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